[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】 5.39.217.77:88985 K- [$ k- r* B  R6 Y" g: j
洋蔥  1顆
3 D# c; ~  }" ~) C, F法國麵包  3小片
( o" Y& k: }& m$ q奶油  1大匙 - y7 X8 P* _6 l1 b! c, e
牛高湯  500cc 公仔箱論壇& q) \( V; \9 ^" x! ]. f1 |! G
切達起司片  2小片
4 x, y1 }5 \0 [! W4 }5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W- W& f8 |* C3 p8 Q  |
1.洋蔥切細絲備用。
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。' z) a& K% e3 s: M

5 R0 {8 w# Z# B1 K5.39.217.77:88983.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。' O& X% f  \9 M- y
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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4 A, B6 S) ?. p5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。