[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】
( P- U) N2 K, {9 x# y公仔箱論壇洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, d! s: n1 ?& d, M: S5 t" c
法國麵包  3小片
% }5 ?- J* X8 Q. q4 p5 G奶油  1大匙 公仔箱論壇) B4 s5 K) e1 k- S/ g
牛高湯  500cc 5.39.217.77:88981 X9 U  }2 b5 ?9 X  W( i- e5 Q
切達起司片  2小片
* Y) g" h* |; Y0 `【做　法】
: u2 L! b" j; [$ z公仔箱論壇1.洋蔥切細絲備用。5.39.217.77:88989 B3 F0 U+ _0 v) ^9 A1 G- p$ _9 V- C
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。公仔箱論壇3 F5 H: y! s, w5 q+ i
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。5 m' Z0 J0 j: f6 d

/ Q# b( K4 ?9 D; l3 O公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。