材料（4人份)：( ^- ], U- r% q* Z0 g/ \
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許7 V. o4 \0 E0 h0 u3 s+ Y
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5 ^ }& u5 }7 |) B1 y1 d: w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：6 I' y6 }, X( L8 E& H2 p$ _8 v3 j
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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- ]; U2 L5 A2 d4 x3 H醬汁：公仔箱論壇6 H, {& A; y) I2 x% D
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙0 m n5 x8 M8 z- D2 I8 y+ b
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做法：
, x' v% L% X* A* w( E% ]公仔箱論壇1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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9 T2 U7 g( Z0 u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。( R% Q, c6 K1 G1 E% r
9 d2 \/ w! Q3 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 W. E6 H8 k. ^
煮食重點：3 ^- g w7 B5 S# l2 S/ y
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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