材料（4人份)：
- g& J$ a2 A5 W. h! Y Vtvb now,tvbnow,bttvb全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：: `3 |: a# K' a9 k, |: {, d
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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/ `* n" k7 B" U( f8 X; v7 n公仔箱論壇醬汁：
! [- M e. e: [% y# Y番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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$ [1 m/ h# ?' C5 b; c5.39.217.77:8898做法：
' { g% @1 G% e/ b- T& c/ t- ?4 e5.39.217.77:88981.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898- B# H9 J& Z/ I4 \% K
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。( L: h# ~+ A- L# V9 O
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。公仔箱論壇- n( I3 e& K# H) z6 m
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：$ O3 Q+ Z# T- v& t7 D- A0 j2 P
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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