材料（4人份）：公仔箱論壇1 z# l% B- h3 O/ ^" b$ c- f
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙公仔箱論壇; J% z5 j' j: x7 v% p; f
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3 V/ C4 _" T2 x2 }; Y2 t4 t做法：5.39.217.77:8898$ g3 G$ `* c: V- Q+ r/ d t
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。 w( T- J a5 K7 y9 \: h- Q: J
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' p8 D# e# O9 ?3 z* L, Q. B
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3.上碟後鋪上芒果片。tvb now,tvbnow,bttvb t; s" [; s! l" p% r# I o
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 z( A" ?( y" \9 Z2 ]
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煮食重點：
9 P+ I- f4 }4 |( W$ ~7 X米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。1 R' r5 `5 l7 c; w
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。公仔箱論壇- X# r7 R" V, L E! J: Q
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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