材料（4人份）：
3 p" |4 _! c( B8 o7 C' V- N% [5.39.217.77:8898珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙) i6 o7 y4 r4 X, V, i
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做法：5.39.217.77:8898% Y; j5 C: J( U/ `! T) C ~+ w
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ ^- I2 M# q. v
3 I2 a7 y; W7 U* }0 E3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.上碟後鋪上芒果片。7 x" [5 b" V/ X; b* J$ c" L
' k# P$ B! R- l( ^, i2 D5 W: @4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。tvb now,tvbnow,bttvb: H" ^' m$ _8 p2 e4 w$ @% @
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6 e' ~1 F+ y' W5 U1 j1 p5.39.217.77:8898煮食重點：. @( s( K3 D6 z* {1 B, [1 e: D
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。0 A1 G0 S4 R, ~$ Q2 T+ Z
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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