返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 蒜炒三絲不增脂 降低三高防心梗塞

冬天是心肌梗塞好發季節,有許多知名人士都因心肌梗塞離世,如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族:包括高血壓、高血脂、高血糖的患者,如果要遠離心血管疾病發作,必需從日常飲食調整做起,尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。
% U  z0 D0 o! Y' ]7 P. E+ g. \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% @) b+ d' m/ U" _0 s& [% r

+ }  i+ F) f2 q# H- _! s1 l公仔箱論壇隨著生活形態的改變,現代人的飲食西化,吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚,而且生活忙碌缺乏運動,時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化,導致心肌梗塞或中風危機。
9 l: {% u: t( L$ j- e* Q/ T公仔箱論壇

2 l, q; l& {& i' S
3 x, O; u$ ^! t& F/ V$ K營養師趙函穎建議,每日盡量攝取足夠的膳食纖維,以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果,來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理,搭配高纖維的木耳、蘿蔔,以及降膽固醇的豆干,營養師建議「三高」族可食用,以降低心血管堵塞的機率。
! r& K6 r1 l5 r5.39.217.77:8898
' r* ~" p3 c) S) Q- e
公仔箱論壇+ G( }) z! L: R0 n; T
蒜炒三絲食譜
4 ], ?% h) d: \9 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 s' q# T3 Z1 @
木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。/ g  O) R: M7 Q+ x3 m8 t6 @4 N

/ }. B: J" f: L( Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
( [- x; R) z& J  |1 v$ b
5.39.217.77:8898" f3 u* D/ u7 X7 c7 {# V5 ~
米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。
- C& k9 j9 X& L' H7 p0 ?

/ H& Z- ?% k% @' G( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ H6 A" c. Q4 _' d" Y
步驟
+ `4 W2 u+ G$ X+ ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 Q9 m5 H4 i& Z/ u2 V  q* I, s
1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E) D  {+ s5 }  c/ Q

* v5 ~6 x' q' o' H4 ?5.39.217.77:88982.豆干絲泡入冷開水中,換水4~5次。
+ R9 }' J# M0 ]) F2 R) q

. }0 i  p; \6 ^6 r) J7 E' `- j* h3 Q, Q3 f
3.鍋底放少許油,將大蒜下去爆香。& E. N+ _, j$ P6 q( G6 U

0 l: o0 l" o1 r  E  Y+ {5.39.217.77:8898- C6 k9 O" Y" |/ J2 S
4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。
0 w: s2 V5 Q7 P, ?5.39.217.77:8898

/ f9 d' [- b$ t: Q+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; b0 H+ j. y+ Z
5.加入調味勾芡,炒勻後即可起鍋。5.39.217.77:8898, D8 M; u1 K% B3 D+ I: m4 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 y- x. @; _  p$ k% p
1 W. \# ]' @& X3 x- p5 ^

  B- J' A; Z# c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb效果
4 ^1 U" D; B9 h$ X- J6 n; y' l公仔箱論壇
5.39.217.77:8898! i  G4 g/ E9 _# k( A
黑木耳含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓,而且富含膳食纖維,幫助膽固醇、鈉的排除,降低單醣吸收,維持血糖穩定,避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。tvb now,tvbnow,bttvb* y, }& m) n% w' u0 E  M

- F( n! y1 F8 A! J$ f公仔箱論壇
" [1 R' k0 G. x3 l  d6 B  D: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干由豆類製成,含有豐富的大豆蛋,不含膽固醇,並有降低膽固醇效果,能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分,尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素,也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星,有助於防治中風、冠心病和糖尿病。
; L$ N4 i" J$ g3 E: N+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

) b4 [, l; r- {$ b, Z
6 _/ _" i+ e# Q9 G# }紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A,可維護眼睛和皮膚健康,而且含有豐富的纖維素,對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。
$ n4 ]# G7 i9 r1 B2 r! ktvb now,tvbnow,bttvb

0 K) K) b" X: W, W1 j9 f/ U4 I% W$ O; R  a" K' C; q& [  }" K7 E# l

, {( v8 j! ?. _( Y4 u% \& W) D" s6 j/ gtvb now,tvbnow,bttvb營養師貼心小提醒
3 @( R7 Y# e7 n, N7 g  P! g  A# _' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' V9 d. B8 L& S1 b, ]7 S) y# N5.39.217.77:8898除了多吃膳食纖維以及飲食少油外,鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一,有助身體排鈉、降低血壓,可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材,降低血壓就非難事。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表