材料：（4人份）
& x# U+ [ e( L4 F9 A. R; ?五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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/ z' ^; |2 ?/ `9 C煮肉湯底：5.39.217.77:8898' X0 c$ b! J% `( D% U0 @/ n
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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# _" E- T$ Z X鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 f. d: E. Z6 R! C% a1 f6 B! b% B3 P公仔箱論壇蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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. s h+ n7 Y0 F5.39.217.77:8898白泡菜：
, o; s9 @6 L; Z% x大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇( ^; U: k+ X: T1 ]: B# r4 z
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5 W0 G* ~+ n. }- M2 F做法：
( }# ~6 l) s+ }$ @# P. J1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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Q t/ N4 R$ S) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3 a _4 W- X5 S: J+ h5.39.217.77:88983.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。1 I8 O' Q3 p4 I6 K$ K# f" U
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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