材料：（4人份）公仔箱論壇/ r4 e6 m, J7 }7 A
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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' s7 t' x H S- g- j- u5 {$ k7 I$ j4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：
7 b4 G- k6 N% ?月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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: s$ z4 d$ K8 J6 R+ a鮮蠔蘿蔔生泡菜：公仔箱論壇9 U1 m9 M$ k, B: w7 A/ V
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
) n% K+ T/ a- |7 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 \8 d9 [ K6 |; b8 t9 N6 C
白泡菜：公仔箱論壇, b) W6 X) C8 [1 v( u. P( ^
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; a+ F# i1 Z: Z" ?/ b: W
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做法：3 z% W* U0 h$ Y' W7 G0 d. m
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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$ f, k5 y3 y; [- ^# x9 ~. ?2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 P% j1 d: U5 ^ H
7 u4 n) Z3 X0 i4 q" f8 u3 i* W- ntvb now,tvbnow,bttvb3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 y$ B! y' I8 g* r
1 {- Y* S- n* l9 ^4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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