材料：（4人份）公仔箱論壇7 Q6 H2 \% b6 f& F2 w, l
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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& |. I' `& j; k; I' G+ N: n/ |/ q公仔箱論壇煮肉湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 m. I6 g! o/ i" j* O3 A
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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8 w ]% ~6 O) a n# [tvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：; h% ?% Y m9 F" _4 h
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb/ a( k- y9 ?6 I9 ?8 j! f$ H3 D
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：5.39.217.77:88987 q: n, M8 p* s1 L# m4 E# T5 W
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: @9 u1 V" b9 v6 U, {
* |" t% b% @3 i1 m+ R: N- w5.39.217.77:88982.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。 q9 v4 I( C% I+ k4 |3 H
) ^/ ]9 u3 }6 y+ K2 s& x ktvb now,tvbnow,bttvb3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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; {. T! [- G' v+ t- p5.39.217.77:88984.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。6 }. C& i; d' @) ?0 `' q
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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