相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。
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材料
, e7 j5 ?3 l$ G" \公仔箱論壇銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]! S% d$ K9 `0 t3 T6 U
# W# }0 ]4 ?3 Y3 B8 q, e粟粉 上粉用
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3 T: d. z' Y% ^% n% |+ h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥 2 粒 [切片]
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蔥絲 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; y4 G; N! f3 c
3 `- }3 D+ [, R' Z# Y% o- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 a2 c0 s& B9 M9 a' Z# r% B% f
製法
- ~% l& N9 R8 \" B+ ^; S公仔箱論壇1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。公仔箱論壇) b5 h# }; u6 b- `; P- g% z
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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調味9 ~1 {+ {3 z" Q* {: ~
醃料：
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鹽 1/2 茶匙，
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胡椒粉
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適量芡汁：5.39.217.77:8898# }8 J) J+ I# q! m
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茄汁3 湯匙，公仔箱論壇2 W; [1 P( ` J0 W; I
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可樂 8 湯匙，; E% j9 r. p0 h$ B' k
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粟粉 1/2 茶匙，( H& B; m# j+ V
) O' Q' F) n4 U8 ^# C" c" R( j糖 1 茶匙 |
發表於 2008-2-28 08:10 PM
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