[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。1 w0 [8 C# E4 O, r6 f- h: ^; E* v

4 P, o& p- m: y公仔箱論壇分量：1人公仔箱論壇: T; [! X/ r/ R* V1 }0 |
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预备时间：30分钟' H7 o. `' |1 _3 X3 }' e
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制作时间：10分钟
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3 i) e6 x, @3 F# a" E( Q' q公仔箱論壇材料
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+ T3 t6 t- }5 }- @* s& Etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb, j  O/ r% u7 `; m
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制法
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2 E3 C! Q  y# o) xtvb now,tvbnow,bttvb(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。% H8 d0 E4 ]" F8 Q# C0 {

: Q  [+ y8 v# Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。公仔箱論壇, c$ C, c( L8 {/ p3 X: r
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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7 ^* b7 w8 E4 Y  }) }9 |7 \5.39.217.77:8898(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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4 i  s2 e( p6 m+ ~4 n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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) y$ a; f" s  N3 ^心得
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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