[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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预备时间：30分钟
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( H0 O* h! a. Q1 e' x. \0 [制作时间：10分钟3 c: B1 `/ ]1 u' X' @

2 ], c7 r( H8 z. V  J& P" {材料
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 @  U6 |& t

9 x) B  y4 r7 M2 e' R! Z制法
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- z  o( S3 l! S9 h# i& u6 Q6 d公仔箱論壇(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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: t  s* Q. i! p3 ]( |( J) b(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。公仔箱論壇: e% ^1 B3 Q) ~0 d6 _" F( J4 j- K

. Y- {/ o% Y% k(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。5.39.217.77:88985 ], Y" a+ K/ y# D+ C
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得
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$ g; z& Q! o6 \手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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