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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人( r; S' B2 B, q7 j
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预备时间：30分钟5.39.217.77:88981 h0 Q! k) s3 R% P1 D3 x6 ]
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材料
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2 r" ?1 O* {- \/ ] E% h) `" t4 j糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' Y7 q3 E% c- X# H9 @
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制法
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3 I. h* C8 ^3 K* z9 H1 G* O(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。公仔箱論壇9 u$ u3 ]( w3 z7 n
/ h1 V ^. {% J3 A(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。tvb now,tvbnow,bttvb8 ] Q2 f# s2 p9 V. _! D' W! ^1 e( s
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。5.39.217.77:8898( I# i/ i3 |, l' C) F* r, s9 Y' A
& X' D5 i; A0 i/ k" x4 W) K5.39.217.77:8898(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。公仔箱論壇" b# r# v1 i$ S. p/ _
' U' b R6 L- ^5.39.217.77:8898(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。5.39.217.77:8898; \' p! ]8 |! w, ^7 V; f' K) O
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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