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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。2 g( c) c5 e; n' s
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分量：1人
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8 ?& V2 c; a5 Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb预备时间：30分钟
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1 h. `8 g* O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb) c7 k6 l5 _) D9 W: |8 ~( c! I
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材料
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7 _' M" R! o* p" U糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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制法5.39.217.77:8898' A/ F7 d9 I3 |& J2 F
9 J% [7 g, R1 L4 i5 q; C(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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- Q+ ?2 h' Y3 G/ O, B' k(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。$ s+ [& V& J) z" d1 v9 e/ E, v
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。5.39.217.77:8898. u) S) f/ I# ~# \, B
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。5.39.217.77:8898 M+ [2 k: M# ?; [, A
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。5.39.217.77:8898# P% b( G- D' @3 {& ~! M3 p6 }
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(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。公仔箱論壇& W! D2 r" s# o9 {8 Z7 {- ^+ V& T
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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