[中式食譜] 生鱼船的做法

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材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvb now,tvbnow,bttvb$ h' W. v4 a7 N( E6 e

$ [# K" S% V4 M+ j* r  @tvb now,tvbnow,bttvb调味料
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$ P0 m( h  j( r: E5 [2 F. H公仔箱論壇芥末适量，日式酱油2大匙
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/ I6 ^. u. ~- d# p- xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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3 {$ O- l3 P7 p) T; ~tvb now,tvbnow,bttvb1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。# s# b4 x. m- a0 r2 n$ a

6 h! Q& }- i+ W# e5.39.217.77:88982、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。; A0 Z6 L4 t& u+ G8 k. ]: y9 J* p# l* ]
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。& `5 `. `% |) ^8 _
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。5.39.217.77:8898  ?2 B; F9 Z7 \6 c
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Tips
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7 r7 X6 |, ]8 b! P5 j- E日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。