4 F5 n5 X$ \3 R5 Z! B6 w$ \! R% P5.39.217.77:8898材料
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)
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调味料
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" H' ]7 k8 V( S4 P5.39.217.77:8898芥末适量，日式酱油2大匙公仔箱論壇9 k( O2 h% T4 p5 B: m, x$ }$ |
, c4 Y% W* Q+ m9 A" [6 Z做法
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7 g2 v e9 ?: n4 Q4 C# Q; d4 K1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇, W2 ]% x+ B0 }/ t2 c' t
# x {# t" t3 ?& Z9 `tvb now,tvbnow,bttvb2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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