[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料# @2 o7 o/ K/ w$ A4 X

- `6 j: ?' d" V( ?2 H+ f牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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' b/ X+ r/ {0 v公仔箱論壇调味料. h) K9 U: N+ s+ v, H

* Q: _* b- a7 D7 E5.39.217.77:8898盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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" N0 P. @' w1 z2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   5.39.217.77:8898) S+ L7 _2 X! b% g+ o
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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. j# B) C$ x6 J. u0 t9 J8 ?& F这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。