[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料5.39.217.77:8898  G% U' x. O$ C- f0 I. U

! T" z3 L4 X8 G; R- o公仔箱論壇牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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1 _7 k9 B3 m; V  ~tvb now,tvbnow,bttvb调味料
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9 U' ^* }6 K6 @2 l' q* H& J5.39.217.77:8898盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量tvb now,tvbnow,bttvb  |% z, ^2 }. Q4 l: c

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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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+ ^! E$ B/ v' H% F7 }1 \- I2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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" h/ C! E) @! ?( |3 ~$ ?" h4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 . k, P/ g; a9 q# ?3 t8 {! l

& K5 E* R' `! t1 M0 \公仔箱論壇Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。