[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料公仔箱論壇. g3 l+ e5 J5 m0 O0 C0 I

* E) H% x0 `  n" d3 k鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
1 S; M+ S: k/ Z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* [5 v3 i$ \2 [8 u* T9 I$ B! F
调味料
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4 N+ K  j( Q# q2 ~/ C5.39.217.77:8898盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量3 K8 \/ T" M4 l( P  v" X

5 w/ A% L4 C- M8 X0 o- g做法
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$ X/ H$ h3 ^" d6 @! G9 u1 Y2 }5.39.217.77:88981、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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* Z- i" n0 x& {/ n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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( C' R1 j7 `9 B: ~5 `5.39.217.77:8898日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。