[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料  h# l) a7 P2 M8 S% D: _
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许. ^8 p; {5 e( \% o/ H( `  v
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调味料公仔箱論壇- I# ]2 |, Z: X( S9 S/ x
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量公仔箱論壇. W, D' _' h" P! w4 W# E

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0 ?/ t3 d& z: K$ e' ~. Q公仔箱論壇1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: S3 j! L4 x5 V
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。( e! X9 h" }6 h* `  k# ?1 b% I1 ~# i
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。公仔箱論壇+ u( }$ v8 b; ?9 p+ E

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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。