[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料5.39.217.77:8898) `% ^+ G  e' I# n

% j1 w9 |* f( ^0 j( B3 D5.39.217.77:8898鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许0 ]- R& j' _" z' a! |

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做法
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0 ?$ {& S3 S* \$ @# Y5.39.217.77:88981、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。5.39.217.77:8898' e- I6 e+ t/ s- [( A8 ]% B
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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/ G4 z2 Q. P+ N! {. F7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将做法2浇在蛋羹上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 @" Z- O) U- K, L

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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。