[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

% ^: H9 f9 h+ W& q: C5.39.217.77:8898材料
, X! t7 Y% |- \4 k& Z; r" G+ }
9 T. }- M: c) z, d+ D" h9 [公仔箱論壇鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
# x; G! m; r" x/ L: e% j9 g) E5 W" g- Q
调味料
: i$ u& ^2 N) f9 J公仔箱論壇5 H  s4 r5 R5 V) u% N
盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
* Y0 c" F$ T8 K公仔箱論壇
' R: F$ d8 z8 X4 w* W, V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ e, R& K3 n. Y0 E( ~) d! J% o

1 r. n. `0 {3 t' Ptvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。* o# H3 L+ `8 O) P
5 J- K4 i+ h3 u3 W! a# ]3 H0 o
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
/ O8 `% A6 a7 r5 F/ \0 W3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' p- o0 b, x3 B
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
* N7 N; s& `) y0 t. J. z$ I! Q5 i
9 C! _- q0 T! y公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb' e7 A$ Z/ Z! h; I) E* I
公仔箱論壇2 Q" w- f7 b* M: @9 h
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。