[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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; F1 r4 g2 K, Q: F3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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- O5 K( {, j3 z' l. a! mtvb now,tvbnow,bttvb调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 U  t( V; u! Y- |! S

1 C2 l; p2 i6 T  U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法
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* F% M" o& k2 X, h0 w) V公仔箱論壇1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。公仔箱論壇+ A; h& s0 O# f' o

* @9 D/ X! t0 n# h1 b0 @- A0 N( r2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。