[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料
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" V& T7 s8 [& a7 r1 p' W5.39.217.77:8898牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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5 W1 R# F2 F4 r+ R汤底
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法
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+ ~0 V0 @" n  B5.39.217.77:88981、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。tvb now,tvbnow,bttvb( F; l# {) ]5 ~* C+ g! x" s
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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: c/ }2 u+ `5 }6 K6 Q4 w5 G5.39.217.77:88983、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。tvb now,tvbnow,bttvb* C* p5 W) X3 \  H

+ s- h! Q8 E$ l. K5 P7 g! T蘸酱+ o) |. \5 P* K

% T/ |3 \* O1 n  `! ^! I酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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$ b0 n+ y- |' qtvb now,tvbnow,bttvb速配火锅料
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0 w, ^" t& [5 b" n' A5 k6 F乌龙面、年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ M! ?! z( {) |" {  t  y2 L

* l3 r. v/ {) d0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项公仔箱論壇( ?( R) b( ]/ N: A- D3 b/ F1 Z4 K

, \3 x# a- i* E6 N吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。公仔箱論壇# R+ w( d  \" Z, z% L
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典故
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. I( K8 J( k4 E& J9 B& w1 V# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。