[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料
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7 J& r' c8 t2 |8 }: W9 k# n1 Q5.39.217.77:8898牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ l. r8 G' Q9 q4 E4 g  [
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。tvb now,tvbnow,bttvb; f2 J8 K/ Q; a. h# d8 y1 O: k
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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1 z% s# B5 X# ?( c$ c$ p! [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb9 T& U1 r# k( N! ~. G+ a9 ]( V7 d- K
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: U% v6 ]' K) w' r
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乌龙面、年糕4 g4 ]9 Q( q$ m7 e: V
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注意事项- `. P; b2 u0 Q) g5 }# u6 t
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。6 e+ g! F9 r3 Z: ~* T: p. }" t
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。