[中式食譜] 涮涮锅的做法

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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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汤底
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& R$ U! R2 _" [# _( L5 P$ @$ h8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)9 e1 C2 t9 K* n. {0 |$ W+ F

7 o+ a$ f8 i0 Z0 O' V9 M; f做法
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- Q4 k, h( f. J* Y, U8 R  ~  ztvb now,tvbnow,bttvb1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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; A; G8 |& N( d9 \' J' U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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: L4 Z2 P$ O/ p公仔箱論壇蘸酱
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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速配火锅料
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乌龙面、年糕
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" Z/ H+ F; x4 u# r+ J吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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) A: A4 v1 u* h3 J$ Q5.39.217.77:8898典故2 p& P+ l3 |) ~0 W
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。