[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料5.39.217.77:88986 J0 }; Y5 n2 o
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 n5 L0 o1 K) h
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做法
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  d% Z2 z; z: y) F1 }1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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1 q9 f2 E; m& p$ o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘸酱拌匀。
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, D8 g- t& r! H7 f+ D公仔箱論壇3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* x3 ?, A4 ?5 N7 x

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蘸酱
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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, c. d/ b, N! X* `5.39.217.77:8898注意事项  I1 Y0 |: F' C( ^* `3 G; f
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 W" t- {) n! V. w) f1 ~
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典故tvb now,tvbnow,bttvb- F! C% ~8 D5 L# D

6 ^* d1 Q. I  |7 z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条tvb now,tvbnow,bttvb9 k' e/ y/ X6 V# }& k  Q

2 ~6 [3 c4 e6 P8 {7 k0 N5.39.217.77:8898馅料
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3 w! I7 A- D5 y. xtvb now,tvbnow,bttvb鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
; j, F* }$ f1 E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 o1 e& ?, ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ w) ]* m% @- H( N& ?

& c; C8 a  z7 M1 u1、馅料搅拌均匀。5.39.217.77:88989 U3 s1 ~% T) C2 b
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2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。2 L8 h! l4 p' ?! s5 y4 B  N2 b. Z

$ z3 P5 ~5 ?) _) l# l, l  ftvb now,tvbnow,bttvb3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。