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材料公仔箱論壇2 {! C* D* R$ t, ^+ Z* C
! v# s- g) w6 X# l( T2 l, h! c昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量: C0 i: i# G$ R& |7 w0 Z' ~
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做法
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8 E2 I- D; s6 F5 ?6 }1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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1 ]& n! S7 ~2 B `! H! |$ j9 n2、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。& y/ O3 I7 C# C# C* k, L9 K
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& L2 e- @6 z: D& v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。' |$ X7 R& m) M# O9 _
8 J. G) o" [ `, H8 V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事项
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/ E: T$ U% s7 a" }# N3 k昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' O1 U+ h3 w6 q
+ n; k7 t4 g4 k4 b/ @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb典故tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ V0 |, n; O# a
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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