[中式食譜] 关东煮锅的做法

lyhui

公仔箱論壇" i9 F" O. K  C& R
材料
: e2 S7 _) I- k& T! z1 T, ctvb now,tvbnow,bttvb( H: k: x* R% T# h
昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
2 a4 c/ U$ _. r3 x0 ]
$ {' P0 K  i( i& V0 C5.39.217.77:8898做法
$ q1 Q! p, K( n+ l! W0 ^1 y% _5.39.217.77:88980 C) I. k; x0 n! z
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。公仔箱論壇) _% ?' \* ]" A( G8 S

  V  V: M7 k7 H  _& D% ]2、蘸酱拌匀。5.39.217.77:88982 P9 \# ?' V9 i; E

( F4 e5 v' C4 i$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
7 T: _( @: c1 b; r, Itvb now,tvbnow,bttvb
! K1 Y% Q" _( K) @" c! l; e. Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! v$ ?  F# a2 j8 q: S
蘸酱. Y, o# |. t% L" R
公仔箱論壇1 L+ G0 T$ m0 `4 O; o0 j" W5 m* _
味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。5.39.217.77:88981 U6 ~" m7 I3 ^  U5 _% W

# i# M) g- N: Y* |. x注意事项
9 r" B# w. y0 s; M5 c+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A) E$ }0 ^) n' Y3 _2 o昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。" e' \3 F* j& T- e
公仔箱論壇" {1 f  g9 \- v, ?4 d4 K
典故tvb now,tvbnow,bttvb0 a% f5 j2 h8 a7 k- m! j1 Z

8 L& @: x+ H8 t+ y经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

lyhui

3 g& h1 K5 F( N6 L  `公仔箱論壇材料
6 t  m7 D* n( f3 N, f公仔箱論壇
) ~% h, U+ {2 t! e: U$ w公仔箱論壇高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条5.39.217.77:8898* x- ^* {1 C9 R0 O* d% L

; i, e- Q+ F0 xtvb now,tvbnow,bttvb馅料
6 R  G% M$ \8 i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z, L, \& O7 `% f8 c7 j$ r5.39.217.77:8898鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
3 X  }, m' l& V8 \. H5.39.217.77:8898
8 l6 U* i( A3 h+ D5 C% D8 d" W8 ]公仔箱論壇做法
7 o0 S9 _' ^) utvb now,tvbnow,bttvb
. D0 V" m% T" z! f" `' I1、馅料搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb  V) D! r1 E9 W
公仔箱論壇: |. a( ^; ]; ?5 w
2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。tvb now,tvbnow,bttvb3 i. i# G6 ?' W8 l3 F8 ?, N0 [! x
2 `" h4 X# a' u; ]& `, S
3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。