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9 x$ ?- j" h4 Q( b" @6 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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. \5 I1 J7 `6 M8 V; j; \0 o( Atvb now,tvbnow,bttvb1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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1 \" z# `& O' _+ f2 f3 M8 W) ~5.39.217.77:88982、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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! k7 }7 r# C) S9 c2 |) ? A3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。( N9 O& K1 U* S u* m
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。/ m f' t* P) |) h1 i
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典故
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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