[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
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& Z4 }3 |- ~! s公仔箱論壇土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙8 g: t, R! I0 H! K# ]

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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 h, o2 h3 p7 D( a
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。5.39.217.77:8898* i- i9 x+ ]. p) c: S
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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6 @5 F$ [+ c' x7 w$ Btvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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酱油醋
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速配火锅料
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鸡肉丸子
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8 U0 O% ?" e  {9 L7 o& J+ B$ e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故# [9 f/ F( n: n0 _8 `& F

1 X% P/ L- h0 I% {公仔箱論壇日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。