[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料5.39.217.77:88980 k( I- D: a8 D: X* N! w& u
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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' E( L% }9 j% H6 Z5 K- s) itvb now,tvbnow,bttvb做法2 n  w, x( P  R$ _2 m

1 h* ~& P4 d! \- N; T. k5 @  t; w  `1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。5 w9 Y" Z6 V% g# i, ~! [& N' E
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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0 G5 x: h* x6 h) {+ w2 z( @. F  a公仔箱論壇3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。6 j4 |$ \2 U$ J8 N; K* e3 @
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蘸酱5.39.217.77:8898# ]! M8 H6 a4 r. W6 _# l
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酱油醋, }, b% ^1 x' A* d* b  D8 S

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鸡肉丸子tvb now,tvbnow,bttvb: o$ I6 P: g  Z+ P

; [7 h& o4 [( W' [) Z5 E; K鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ e/ j' _  s
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% R% ^" K: F" a& mtvb now,tvbnow,bttvb日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。