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" U, B/ C4 ?3 k; M5.39.217.77:8898土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. i: g4 l8 R+ f/ v+ p6 d8 q& r
5 W0 i% h, w* }; \6 _' V2 L公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 z$ ^+ ]4 `9 b5 O0 S% B, E
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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4 F: a9 P# A" }# u- rtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱/ P1 ~" q; _# x& ^3 J7 t& m9 w n
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。公仔箱論壇% v4 g% C0 K0 \& j4 j
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g8 M0 {5 _9 O4 V8 w. w( {7 R2 N5.39.217.77:8898日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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