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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块公仔箱論壇4 Z$ h* E! f4 e1 ^9 K7 P' i: Y
& g6 W! s: x8 [0 o# b3 o* k公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898% ^- Q" c8 a4 `$ b+ [0 ^
J j" {# m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。
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1 ^8 q1 ~# \8 v. e) M7 A2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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3、蛤蜊吐沙、洗净。6 {$ K+ B8 k! b7 P
' T6 e% M/ D' {. M- ^% A: B4、蔬菜切适当大小。
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1 j8 R. H) x+ \公仔箱論壇5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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) d/ L% ]5 B* C) R4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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1 s2 E" |" i3 W9 m蘸酱公仔箱論壇$ }, ]# }1 ]+ g; g1 ?
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枫叶萝卜泥、橙汁酱tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 r7 |6 Y j4 R& @
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寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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