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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) F: @8 o% N1 g8 b
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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9 Q% y; D4 c5 {. w! i公仔箱論壇汤底
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公仔箱論壇2 s8 e* c* |3 Y# V- u
做法
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: u% }2 l% U+ C. Itvb now,tvbnow,bttvb1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ _7 c1 T8 O+ _
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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蘸酱0 x$ _0 t/ V* n2 z& n+ g8 n
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酱油醋、葱花、萝卜泥5.39.217.77:88980 D/ K$ Y0 O6 s, x8 P
; Z: d! f/ A8 z: \" [" j典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& \- r( h4 J
0 L4 s. T8 w! Y9 M+ s以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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