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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb( g7 y/ U7 h1 U5 w/ B, V: ?
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' x8 d6 a3 U0 |1 B9 d/ Y5.39.217.77:88981、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' f" [) X2 ?2 P, `; y
; S1 [- S6 ?' N: m9 h, t* J/ w公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。1 r5 x" Z' T" n' y+ U
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酱油醋、葱花、萝卜泥5.39.217.77:8898& z# m7 P/ U- N9 n
% a \1 D9 U J公仔箱論壇典故tvb now,tvbnow,bttvb" E2 ~% ], O5 i- k1 E
+ F" S7 M' m+ h8 o O v5.39.217.77:8898以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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