[中式食譜] 深川锅的做法

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海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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6 F6 r# a* v  O* ~5.39.217.77:8898汤底
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯5.39.217.77:8898* Q% L2 D' o: W
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做法
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。
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7 o+ ~6 K; ^4 M# u. L3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。公仔箱論壇- Z; |6 r/ |% @! B! p2 ]
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蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。
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典故公仔箱論壇1 g- P, q" R- n$ s

* L$ |3 q, h2 R# T0 P5 ^深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。