[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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" f" _" _4 u& v8 K" m2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
  a0 n% N- D5 @公仔箱論壇3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:0 X" M% E, w" O- l7 C  Y9 o
4:+:麻辣雞煲:+:
3 k/ j" M; x: P9 d; V9 H) }& n5.39.217.77:88985:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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$ R- K5 B7 v3 A9 }5.39.217.77:8898等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 G6 M6 E- Z

7 x0 Y# d" c) j4 _/ p) Jtvb now,tvbnow,bttvb涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/公仔箱論壇1 ]- I" n) d$ k0 o0 y: p' ]/ Q9 L

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb, s$ x' D& r8 r" P( ^7 Q" ?" q& T
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呢個蛋撻...大少極比面~~~
. G4 F9 e, F- v. {7 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& M5 }4 ^+ f: \1 y* ~6 r, g
一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇8 \! K* L8 U6 b! H
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2 E# ?) ~; l/ [0 l! Z5.39.217.77:8898其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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5 q3 G* [. y* N; j5.39.217.77:8898淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& \8 g9 [( z, L) |) O
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~! R* O  @* Q5 W* {8 W$ y+ }- e
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, X" ^; M) L/ k8 _: b4 A公仔箱論壇材料及做法: 8 a" y* f/ c( [& d

4 F# y5 u" g; W/ w; r5.39.217.77:8898牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~
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加入糖霜~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! Y% L, k/ C  c& m

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4 z2 }" F% z% a公仔箱論壇用機攪拌至完全混合~' C+ ]6 }, _2 ^7 ^: m

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9 L- D5 Z2 C$ e! a& [2 h# a公仔箱論壇雞蛋1隻 - 打勻~
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' U+ k* Z) I; [: |- o加入慢速拌勻~
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- j8 v/ z5 ?1 U! h! D2 c5.39.217.77:8898加入數滴雲呢嗱香油~
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0 x: l0 d$ c  ^" }* k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  d+ c% B& ]: K, n( ]$ q

0 x6 k+ f& j0 ?% Y$ T( T' n5.39.217.77:8898麵粉 225克
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2 E+ _) w9 i  |  E2 x* @, O新玩具出場~~
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牛油混合物拌後放入大碗內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ ^7 p: P$ V

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. F8 _, T2 b* k) G! f. y& H0 y5.39.217.77:8898要夠滑呀~
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: D. j$ G- p- q2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, B$ g: D+ a) N: h( g4 Q
麵粉分兩次篩好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ X1 }& b" i# R. F- r% J' Y

2 n& d2 w( J7 V- S' @& i" ?- }* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb' Y& H2 @5 Y% G  C& D

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拌勻~
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/ Y# A4 k) b9 z$ s) U5.39.217.77:8898篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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3 E; B" ]* B, K) t2 P之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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0 W5 f' d2 Q+ y/ O0 D8 ]% h& @% ?/ B* T5 \5 w3 a7 [
o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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  c, Y9 K- [; ]慢慢壓薄~
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+ l9 ?% S# L. X( ?- d4 E* jtvb now,tvbnow,bttvb0 T' C+ G5 s( j
蛋漿材料: 公仔箱論壇$ M7 w/ Y( u5 o# Y9 ?+ J
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼! t/ ]. k) O9 H& f
雞蛋3隻- 打勻
. x6 {, u7 h9 M! n. n$ I% F. S淡奶 - 90克! T; X% [3 W& Z/ y
雲呢嗱香油 - 數滴( \; L6 J( ^- i' R( v* t8 _
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~tvb now,tvbnow,bttvb: e; A$ x7 c. t( e

' `6 F3 c  E1 S1 S5 {* m% Dtvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  h: s* \, C

/ S% R+ L! M: k3 X3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: D0 s# L: N
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慢慢遂一加入蛋漿~tvb now,tvbnow,bttvb: O$ @" u9 G" M) W7 z
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0 y  L5 B! h/ Y公仔箱論壇焗爐預熱180度~tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ m* A3 g2 C- j) P1 I
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~tvb now,tvbnow,bttvb, X) ~0 z7 J3 q9 R( n
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! }$ ?8 M! m# D3 [* m

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

& o" c) Y/ j' @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  S6 C+ X+ k- P4 _/ P' P  K" Qtvb now,tvbnow,bttvb4 J% _' H8 i" E" o' Y! }% w

加入蔥花拌勻~

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' m5 o& T- i+ _) j8 y: E; U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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開飯了~!!!!!!

' o2 g* d1 E& T' ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

公仔箱論壇6 w) x. C4 x. A7 ~1 Y  X  b3 M( _

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

1 q: w5 @- p7 m! D* Ftvb now,tvbnow,bttvb
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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

+ P' y( p. |5 [$ |6 X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ n7 L! y4 c; O

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0 N! z1 M: n1 S  b8 w公仔箱論壇

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, W$ i) c' u" U0 u

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2 q. i6 P; A( V% Q; B, \& X公仔箱論壇材料及做法:
) I- d1 ^( |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* q7 |  d9 q) @1 i  t$ ?' {! J$ ~
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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3 c& E2 v( \5 s( i, {  E8 h0 _" P2 q4 E5 a" Q, R# Q) T
麻辣湯底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# e+ ?5 y( n: p* X1 T

9 f8 n, `) p5 f1 [; U' U公仔箱論壇洋蔥 - 1個5.39.217.77:8898" T6 l$ H9 \* K$ s
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)$ ^9 E  U1 v- M6 D7 |
8角 - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 w% ^& S4 ~/ H; {
花椒 - 2茶匙
+ U/ J! v% \% e7 |; H! x5.39.217.77:8898薑片
# r+ v, N3 d6 a% Z, V$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒7 N% o) H- [- z! g
指天椒 - 10隻5.39.217.77:8898% p  B7 r+ M. q1 S' W5 }
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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' x& U0 K' P9 T# g" ltvb now,tvbnow,bttvb0 T; z2 C. \2 b
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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* [- e% {- y3 K  ]" }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M$ i, h/ ~! o/ qtvb now,tvbnow,bttvb先爆香麻辣料~

: N7 k  L7 E% K* E& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 o% m! k0 x8 q* L! Y

) j' \& T% y! v/ y$ E加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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  [5 Y: m: j$ [. ^* m& n/ J2 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb6 `  T& S4 V7 J
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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5.39.217.77:8898, [+ d- l  T* b# a+ u% c% z& b/ }& p
加入清水大火煮起5分鐘~~

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& {8 e3 |- k$ b+ e5.39.217.77:8898加上蔥段同西芹幼條就OK了~~& N- y+ E# f2 l

8 k+ r: w9 n' c% O5 [5 s本身係打算配生菜同粉絲...公仔箱論壇' t! J, k+ D; I( ]

1 O# r6 ^+ [9 q5 N0 f/ a* Y大少話唔好~~
5 p) |) k  ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! D8 w4 ]* @; V- e: _1 r
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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; L: ~! }% Z$ d5 |+ X5.39.217.77:8898吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ l% Y+ r! w) _5 \5 P4 g# Q8 `

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0 |3 X' u% O- G4 n/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事源是咁的......tvb now,tvbnow,bttvb; v  U) \9 M' i) [

9 a0 K6 A& h$ V$ A# ^. Htvb now,tvbnow,bttvb好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 y) h8 U. n. O$ I% K$ k% i

# f+ r6 O2 V7 L- `4 j( \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' D7 |% [8 K+ _8 o3 W0 k
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 D8 }$ y. |2 B& y7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. T( K9 y" n# I$ F* }
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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& T, @! |5 T1 J; ?- _; M$ L
1 Q' k: {1 W  G, J, c  I5 _7 V3 `5.39.217.77:8898日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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& J! x2 R: F8 o: c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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+ y% a8 t7 O1 Y4 B  N0 U公仔箱論壇: E- J' L/ y2 z: H; `. {/ q& r, h' O
蛋黃- 6隻~9 N4 X: `* U) ?7 J( u$ G( Y4 Q2 w
蛋白- 4隻~

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& P4 B$ w% g+ _1 [: n5.39.217.77:88989 J" K" t! t; X! T1 F
幼砂糖- 40克~公仔箱論壇. D" p" N% s( A6 |( `  \3 l
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公仔箱論壇8 H3 Y6 z8 D  R

( g- G4 n! j& [: \. T1 Z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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* R, v# \+ G# ?5.39.217.77:8898
3 q% X  N4 X& w' o& Z+ G中快速打起~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 j( X" V- N- L: Y# K* g' G" e

1 |2 o) O9 y: g- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 M) v' t+ c- w7 X; c( X  c
幼砂糖 - 70克~

5.39.217.77:8898! V9 h8 [( U9 N9 I( |7 f  ?

9 K& V- _5 o; ^. T9 I1 h; i) Ptvb now,tvbnow,bttvb
  H5 \) t$ h' Z1 x9 m$ Q5.39.217.77:8898蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

5.39.217.77:8898- V. K- t, g9 W: }

1 Q- M! S4 r# G' E- z8 d- U
; U4 @3 E5 W! D" J, v用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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' G" H3 Z5 Y1 A; K

+ z& ?& {$ P0 Y; t7 E$ l5 g" A
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
0 [1 `( J1 @2 j* a* f/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 k8 U: d# l: J# o% l0 r% h
加入蛋黃漿內~! r9 X+ g+ a: ~3 ?: \

8 n/ h7 j- F( ^9 N& H' P& |
2 n- \4 e* }! c2 u6 s: A4 \分三次加入蛋白霜~~

  C' M$ s4 e) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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* z, ~1 _; G7 ^  o0 Otvb now,tvbnow,bttvb要輕手拌勻~~

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5 f6 {. }2 f- s- Y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ k% m8 ~! }# d- i0 u
生粉 - 15克
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2 h# M  F5 O, D1 L+ [' ]5.39.217.77:8898低筋麵粉 - 60克~
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' q9 D2 e( W. F公仔箱論壇過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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$ T2 c6 _. V1 y. u: E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕拌至完全混合~

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呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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! x6 k* }* I9 e# b4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 N8 y$ v" P* A/ A' f" s/ k1 b
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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5 i1 V' ?5 F/ l2 z2 Utvb now,tvbnow,bttvb加入油後拌勻~~~

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/ ?9 w1 `4 Z# N( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, k) h, x. K; c: s. M/ q- w$ ^
焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb! t& s1 B( \8 l; T5 J

2 }" o2 @' ~+ j6 b1 ?公仔箱論壇倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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6 p5 P/ H1 |, m: b8 t5.39.217.77:8898
$ G% M+ t$ F+ ~, _& ktvb now,tvbnow,bttvb放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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) s; S) |* z& H' Z: J) v8 z2 S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, B/ P" o% z( c% e. O+ s% G
如果厚身少少好似更好呢~~

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tvb now,tvbnow,bttvb; F  M& {: i" q5 ]7 v" E1 a
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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5.39.217.77:8898! h, ~5 l2 w8 p4 m) G4 d, T: J

( _7 |, p6 {, U) }. m& L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb整綠茶忌廉~!!, n. o+ C# K) l
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幼砂糖- 40克
* y" [8 Y* \2 `( [1 q4 ]6 u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2克5.39.217.77:8898* ~2 J; O$ B( Y9 j# q; v
鮮奶油 - 300ML

3 {  u* Z' Y$ e, ]# \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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% w0 {" C( t! q, e" L' s用機打起忌廉~~

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& o. T- l$ }; c) f0 l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 V3 F: X% {, }! M
粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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  Z  V0 l' T8 M5.39.217.77:8898忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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1 a$ D( Z$ w3 Y5 H2 R8 D+ m5.39.217.77:8898
7 [* V% y% ^2 Z$ C4 R; ktvb now,tvbnow,bttvb舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2 l  U! W8 @1 Q( x0 H& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好~~放入雪櫃~~~

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2 p! s; O8 F1 a* ~/ v5.39.217.77:8898雪左大約2小時~~~~" x. \7 ~( N# I* u8 q) g3 L3 Y

1 [4 m8 i" w! v6 A公仔箱論壇我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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6 V4 d* l$ @$ j. ]手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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* B7 T# R9 b8 B6 Jtvb now,tvbnow,bttvb第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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6 H' g6 K9 h2 W# L. s. B啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~5.39.217.77:88984 k6 c6 P6 c5 |! N# a7 {8 }2 c9 U
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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- M9 W" W& G( O9 |5.39.217.77:8898啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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; D, J- n4 P5 d) x4 a& D不過我地都食得好開心~!!!