開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.77:8898 j; [# x4 O+ q u0 T; o
0 K# Y# H( J* l3 C% D2 f7 r6 l. S五十年滷水浸煮
- s1 A) @7 }5 z2 D5 n; d5 [% X「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& m1 S5 @6 ]2 [+ V
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c; B5 k6 b2 ~6 }: l
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜
( v% f4 R0 F: Z2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。* ~) X8 A& ?7 ]8 h' [% z1 _
2 s7 j, O' v4 b9 u& y7 ]( ^碧綠川椒雞
: e, g/ v: x( |! N, ?6 B9 @' N惹味啖啖肉。
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蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。. s: j5 @( T( M2 S3 ^1 \, G
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蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb j$ |" m9 m( t4 Q6 D) Z
軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb% o" R% G) E) k
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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