開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 公仔箱論壇. t0 G* B9 q. o3 M
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五十年滷水浸煮
8 i) w# Q$ K$ S4 |「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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0 [* @% P( X. H5 Q2 T5 H) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。! y, F" \( K( I* _% }- T- O: E
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百樂潮州酒樓
6 v6 v+ B b8 S* ztvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
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1 l* T; E% e# G5 } Z4 k: x7 [公仔箱論壇手工涼菜
. r6 d1 b3 s: l! N' l" H公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。. L# [& \# m1 C& W$ _9 T3 M/ d
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 q0 V+ }) F! g' H4 _
惹味啖啖肉。5.39.217.77:88983 e' k. O9 d9 t# R \
1 n9 l) k' P5 E1 |6 d5.39.217.77:8898蟹肉花膠羹
1 Q4 @" Y' a, D* r% @4 |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。/ J* e V, a) A" Q# G
2 m# {; ^% r, |3 j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚
: b: Q! x) \; X" w9 t$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。5.39.217.77:88984 {- z1 q3 ^- w! D! M! @
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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