開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb! @( {% H/ r I5 N; Y' ^
) E# X0 J8 [5 t+ @* p8 M公仔箱論壇五十年滷水浸煮
; g8 |$ a w9 B$ k1 B( o$ V6 a「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
2 x, E) R/ \ \) ]4 w1 l- q: J9 L2 n4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X7 K- D4 C, ?公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓5.39.217.77:88987 V4 A1 x e! [* N
地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb: F+ _7 g ~" s+ K h5 m+ k7 Y
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4 Z( x6 S, C2 w- s* C. v碧綠川椒雞
. U+ y5 f, q& P& ` @! {; ?4 |5.39.217.77:8898惹味啖啖肉。5.39.217.77:88986 K# v+ u/ s% r8 W
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蟹肉花膠羹
" g! `/ G& [5 d) v0 B& R3 J蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
( p' c; N* p" _( U$ A F5 G) ~公仔箱論壇
; N0 n/ y) Q# W- F0 f蠔王花菇原隻鮑魚
) q" K3 f7 P, \; _& ~/ C+ p) k5.39.217.77:8898軟腍質滑，散發蠔油香味。& h$ [, K( @/ |# i* [% Y
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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