開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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, r# U% h9 w% i* O五十年滷水浸煮5.39.217.77:88987 n9 g/ X7 ^" A3 ^3 h- g1 b `$ e
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* e* J+ Y( o, D" l( B
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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' |4 }( j' z8 K" l' v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓
' X" m- |" ?: U8 n公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜/ }" Q1 [/ z8 B) u, u3 x- s
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞
: z" Q& T9 P; O( }& ^+ B1 j5.39.217.77:8898惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, i- v6 U9 A" G4 f) ^1 O! w# V& N
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蟹肉花膠羹5.39.217.77:8898" E# I0 c' t& {7 Q- l$ D/ p2 J4 I
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。. V" t* l( E' c9 l$ d, ]: K
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蠔王花菇原隻鮑魚
8 l7 Q9 e! @( J/ f [軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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