開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮公仔箱論壇. v6 O2 z2 z. V+ [2 G3 F
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 f. u4 H- D+ q1 L# B1 t
4 @) W( d$ f" Gtvb now,tvbnow,bttvb嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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' C2 R* R- |" ~' \$ U5.39.217.77:8898百樂潮州酒樓' Y4 ]5 r6 ^' q4 \& F
地址：旺角太子道西新世紀廣場, H* E: l, X% W8 Q; z+ s$ J: w
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手工涼菜5.39.217.77:88987 F+ A' B( D7 z/ s
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。$ c! F+ N! n7 O; ~! h* R. F
+ q! k4 H# D" G& L碧綠川椒雞公仔箱論壇+ X1 C- s: H9 ~# H
惹味啖啖肉。
8 V# V- w4 g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E* G9 k% [6 ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹肉花膠羹
! r7 I2 a6 A* i7 Z; J" r公仔箱論壇蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: R4 @. h/ Q: j# |
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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