開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 h/ a. u2 Z. \. U! y& k! |: o
0 I' S% N! P3 _; h$ i# ^% Z- k公仔箱論壇五十年滷水浸煮
9 F. ?4 c" D' F/ d$ g$ M5.39.217.77:8898「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓
+ h5 R2 X2 }8 y地址：旺角太子道西新世紀廣場7 Q& {, S7 i4 U. l6 j
% O* `( v! K: |; I" _5 B: m4 p手工涼菜) \# h8 A$ _ Y) @$ C
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 c9 p, @) T; S9 V! P0 z! ]
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S x# w- W# K0 a
$ w, e* p! h M公仔箱論壇蟹肉花膠羹
- N( S$ G V2 c6 E) B' j: Q4 d# i蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。3 z: v7 C- {" k5 }0 m
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蠔王花菇原隻鮑魚# @- Q4 m& k/ Z0 T: E. R
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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