開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
o; ~8 |5 O3 u: w! m1 Q" r+ k$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R n& P4 N( d/ Q5 A( c五十年滷水浸煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 L- t6 m. r# f
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 E1 X* b& B' I! c! v
1 i8 n5 ^2 W4 S1 |) n) _嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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8 E4 d' H/ G! U5 V2 q公仔箱論壇百樂潮州酒樓
8 h; V& y3 E( A% h( O0 c地址：旺角太子道西新世紀廣場1 K* W8 f1 m2 V0 v5 Z" g- h
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手工涼菜
% k3 t6 G% |. I2 d) S+ i( z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。公仔箱論壇 ?: r& y( m9 m0 _
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碧綠川椒雞
- K( X* Y/ F' S- P0 D5.39.217.77:8898惹味啖啖肉。
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* a, ]: N& H$ c6 ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 }" g; S# s6 l1 _4 L% L
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v) ]! s9 L( `: C9 ?, t$ `/ o) N
. A5 \/ {# {) S) n蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb# O0 Q( y/ z7 Q g2 ?: k' G" B
軟腍質滑，散發蠔油香味。公仔箱論壇5 K1 N: J) z* f" r5 T
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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