[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：5.39.217.77:8898: F. Y. p0 v; N, p( t
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 E( O+ D1 Z6 i3 }0 A
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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" x1 @$ S$ p' s9 _7 v" G做法：5.39.217.77:8898- ^3 J+ s3 G$ J# W( M: ]: |$ Q
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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" x$ T) M/ Q: ^4 U5.39.217.77:88982.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。公仔箱論壇& [/ U. |& U6 v! u& l

1 I5 @/ @$ r0 h* K0 r; ]5.39.217.77:88983.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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6 u" F) b+ A% I& @9 O" Z公仔箱論壇■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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