對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。; c$ K9 M, V9 _: R: k) w
+ X X1 X7 R6 D5.39.217.77:88985 c# y: G) X& A+ @" L3 |( q- d1 Q: m
鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
* ~3 q& I5 w9 h9 @2 c' v5.39.217.77:8898
# w1 v4 W; N% s# U4 R0 V) d缺鋅導致影響味蕾、食慾不振
# ^6 R2 J, c. ~2 c* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 Y8 Q. \' Y# V+ g: I3 g. }
此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。- a$ X: C( s2 R7 R2 o' p
3 A# }5 y' c5 S0 E3 y0 S- e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。
4 ~4 d7 K Z3 t4 b C k5.39.217.77:8898
6 C3 S. [3 r) l. N. _* |5.39.217.77:8898
& U( o' M p8 M1 [: \- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
/ [7 o, g& `+ V& I- y8 p$ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 X3 Y- Y# F; S/ Y, C
材料：
" `# _0 p; {, Z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t2 ~, X* N5 |9 G; y蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。tvb now,tvbnow,bttvb) q& _8 l( a( m
9 E/ V; A0 n+ b& v" I5.39.217.77:8898做法：
# K, e" }$ j; [9 f4 ntvb now,tvbnow,bttvb6 Y( ] k5 T2 i8 r: [# l( h
1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。
# p8 v3 h8 v8 x, [. m0 k( ^0 }
7 |# X i) @0 g; ]6 v% W: Q! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
: f; `4 J; e `' L0 R( e5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 n$ H7 p. |1 m) H7 c
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。
2 U6 S& o1 x: ?/ ?+ t6 ^
1 w; i0 ] i! a9 r' @# B3 z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
1 H5 b: u6 |, `: v% {( w3 }公仔箱論壇6 e1 i6 N* [1 \
效果：
8 t0 F7 P4 n+ Otvb now,tvbnow,bttvb
- x! b( i# t" \$ {3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。
) F: Q b0 _( O# J5 ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 i5 z5 \) |$ K4 ^
【健康小叮嚀】：5 V( s, [3 W7 T: Y- s( q3 U
公仔箱論壇# Q5 x% f0 c! Y% G7 ~7 \% K9 s
對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。+ s" _$ s0 A& u9 ^0 W9 @$ h
! \5 o9 w. j$ l; [
因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 