[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
' \& g2 N' U) n7 j  L/ j( d公仔箱論壇豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線6 v  N+ \' }3 c9 v( m: b' V
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醬料材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ S  r2 U, K$ \2 Z5 S  L5 O' i
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：, v& _! e& ^; `' f1 M
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
" Q. \3 L% N& J  i9 ptvb now,tvbnow,bttvb*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
7 N2 r# N! h' k( a" m: R- @* \$ w9 ]1 e公仔箱論壇2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
3 [8 D9 R& ~. {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。5.39.217.77:8898* d, r4 y$ i# v* S& i2 r! h. ?7 W
*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.77:8898# E# V7 j8 x. m0 \- T9 K' q
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。3 `  C" X! E+ D! `& Y- ?
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。