[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
1 [% ~  k, A( M) Q8 p公仔箱論壇豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
8 a+ p  V1 A1 }. {  _- L7 V" T+ jtvb now,tvbnow,bttvb
+ t3 r8 n) D1 J# d8 _) p$ z5.39.217.77:8898醬料材料：tvb now,tvbnow,bttvb( V* _' t- g3 J- I  P# g: ]9 l' d
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: U7 v; {, x" G% `, s5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 M" _- [) x8 i- i# n) N
作法：
4 Y, J0 ?+ z2 s3 I3 B0 s! j公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。# E; n# h( h; C1 A( A, a
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q公仔箱論壇) A0 ]7 b; X- F. e! {/ q( Y
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。; [8 K" p% }( F! u. B( {$ @
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。7 _' N3 g5 _% S& k! j1 u" Y* M
*分次加入酒是為了保持酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 E4 q1 [, x) a( z
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。/ c# ^1 u; \+ R( N% I% u
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。