[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
0 P3 D$ s; i, D5.39.217.77:8898豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線; d1 l# f, [' u& N- f6 c9 d' J: I) P
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醬料材料：
0 ]! C+ M9 W( i/ H( h* @素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖tvb now,tvbnow,bttvb7 `& m  F) x- O( }( N- B
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作法：
6 U5 o7 O6 f  }& w" U5.39.217.77:88981.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb6 t# X2 ?* P1 X2 u0 {9 s6 X
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
/ B2 V/ [% v# s4 A! i2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
! P6 Z: J3 b3 g# w7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
' c+ t1 s1 W& Q4 T1 \+ a公仔箱論壇*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.77:8898) l7 f0 o+ o2 u5 Q
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
' u8 I" ]6 F9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。