[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
* s8 l0 b) a  o  n' ~) f6 T公仔箱論壇豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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/ h" `2 ]1 l" a' A, F5.39.217.77:8898醬料材料：
& z1 y4 p/ p( D2 W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
- h+ h( |6 o# d+ G% Y" l0 I公仔箱論壇$ j1 ^0 i& l; M* W4 l) e7 c" a
作法：
/ W& [! y% H7 {$ }6 Y6 B1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
. Y$ V8 E* {6 k- m5 W* A  T+ c, ttvb now,tvbnow,bttvb*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
: Z% D" p& q4 s& P1 f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
2 k2 E+ v5 f) N5.39.217.77:88983.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
- g  H2 S; E! N/ {5.39.217.77:8898*分次加入酒是為了保持酒香。( v( }. Q7 m2 a
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
* C+ V" Z: u) K- E# F' g5 Itvb now,tvbnow,bttvb5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。