[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
+ ?/ X$ o" G3 b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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4 a% C/ }5 n1 P) L5 A9 ^公仔箱論壇醬料材料：
7 q! U: N2 t: k+ z素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 \' Z) ^0 H* C, L3 q; K* F

2 p& }3 X5 {1 f7 C# L7 J2 u5.39.217.77:8898作法：! U0 `, a5 t6 j0 _9 `2 H; w  P! a
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
: H. q, ]3 ^" [3 D0 S. G公仔箱論壇*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  f* ~& Z* n$ e) L
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
0 Y. O" V( q* ~/ _8 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。* ^: a+ t& j! M( x% @- E) K0 r2 o( W8 P" B
*分次加入酒是為了保持酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) F: `8 Z' s! L! L$ V
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
( k  R6 [6 x7 o0 G5 b5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。