[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
+ @% {( y: Q2 z' ?# G5.39.217.77:8898豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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醬料材料：公仔箱論壇. ^8 @7 T1 S( d; e6 G
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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, ^$ a6 G2 V- p: G- }- b作法：tvb now,tvbnow,bttvb' ~, }5 S5 u1 X4 i" Y, i8 l
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb) A' ]0 t" W. S. q8 ^
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
' `( }. e4 R0 `5 f. l0 L公仔箱論壇2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ r5 X/ `6 k
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
$ _# y7 a0 O( |* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。
1 ~# Q( L* N4 ^+ d! R3 P- V3 d5.39.217.77:88984.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5.39.217.77:88988 D* S: u# \/ N/ `3 z) M; y
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。