材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb& M! [* u* Q5 _8 Y2 h7 Y
8 y) d+ C+ _, C: A5 t- a# M. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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# ]' h! P* H' k2 N3 \' G7 J公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" M8 x) S% R, {6 L3 Y6 q
! P9 {% ?& c$ d+ W$ K洋葱（切粒） 1隻5.39.217.77:8898: a9 B$ g/ A J9 F
j+ Q2 ^& F. c3 n粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb E8 Y3 G a8 [. z* r
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, p2 F6 |( K9 n- I
$ `7 \8 |! \ G) \tvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片
* s' x+ S7 G* {1 U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ m4 u$ S9 p- j; f
麵粉 3湯匙
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& ~; l) Q+ z/ Z5 V白酒 100毫升5.39.217.77:8898$ f5 f7 e- P. q8 q& f6 x
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清水 1.5公升5.39.217.77:8898: D3 `" H$ Y2 Q5 c$ ]
$ V1 k, v7 [' e5.39.217.77:8898魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! k, a+ k' n& O, R& I2 f7 G5 q% B
! W6 \/ u- m* j* b2 q% Ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升公仔箱論壇) w0 G0 E) k0 ]- B+ S, j8 l, }6 D2 A* ]
+ {+ X. p5 O( i4 I: ?) U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇& e1 u1 m' s8 k9 o8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 n& R8 m1 j9 t0 j8 @
crab meat 200g公仔箱論壇" \) \" G7 T/ i4 \
], U; k! {/ c9 B/ gtvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100g
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% h- Y( ?- B" V5.39.217.77:8898potato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% ^0 F* M$ _1 F% M
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onion（chopped） 1pc
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2 ]- u; k" U) S+ K- ^9 I& R6 lfresh corn 2pcs
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: f% d% e1 r! m1 W/ R8 F/ p5.39.217.77:8898garlic 2cloves
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white wine 100ml1 |% S: Y& v4 b* e' j
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water 1.5litre5.39.217.77:88986 {8 [1 ^, {4 b6 {/ I
/ g1 Y# b6 |* ~4 n1 `0 T公仔箱論壇fish bouillon 1cube
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cream 100ml5.39.217.77:8898' z! n0 p3 W- E) K- D! @+ a1 S
" S s, q) H' g- ?/ w& C公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps& Y) f3 \% {- m2 f
' P7 F% a& \0 R做法 Method / c F2 j& u ]0 g1 j. A
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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. J J" s+ U) G+ G$ J公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5.39.217.77:8898, P- f$ ~+ T5 b6 w, |7 r
V, M _* o6 X% s" ~1 K3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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" U4 g2 [" _: _1 G5 @' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇; S3 A& s# u3 m. n" J X: U# k% A/ a
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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