材料 Ingredients
, G# @8 v% N7 |
/ C5 D- j6 a- F( G% p公仔箱論壇蟹肉 200克2 s( u6 f7 [7 F3 o: u" K: u% u
5.39.217.77:88983 }4 p/ k- O0 h$ A. v+ e9 O) w
意大利煙肉 100克5.39.217.77:8898 Q- q9 U; F+ a; X
公仔箱論壇2 [; ^& D) w2 P$ T
大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.77:88984 a5 n2 Y8 R, L' k# W
9 s' T; h* V: H) P' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻
, k2 K3 }* H- u& ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ x, ?" c, G- ?/ z$ ?8 _' G( s% ztvb now,tvbnow,bttvb粟米 2隻公仔箱論壇* F/ e& t7 x* D0 C: ^: t
4 h/ R8 z6 q- l7 ]. l& ^
蒜頭 2粒
9 ]& \) b' \+ s! b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( ^4 `9 _0 p+ u0 p
香葉 3片
6 z% s3 q& ~) p* O" Ztvb now,tvbnow,bttvb4 Q: J) _+ E- H$ b* i6 p1 w! i
麵粉 3湯匙
& {% |$ W# G* d" q: B9 c
* ?( O8 c: e4 b% f# R' A公仔箱論壇白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 Y$ d' E7 @- o- t9 s
! T+ P% o2 ~1 i8 d/ F- y' O8 X5.39.217.77:8898清水 1.5公升
, D5 P5 a4 i5 e" r/ ?$ D+ U公仔箱論壇
8 d* g3 r& H5 q魚湯精 1粒5.39.217.77:88981 b% B8 H3 E) _8 F4 k2 H7 |
; v/ H" D3 w6 i
淡忌廉 100毫升
6 X9 q4 f1 \* Z% D' e5.39.217.77:8898
# M) Y( j+ c/ O$ b4 R意大利番荽（切碎） 2湯匙$ G) B. Z, T: Q5 ^
( r) {0 S' O5 z8 _& o# Bcrab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 b& V' Q" [0 Z* i3 i$ I
5.39.217.77:8898& f3 }6 H8 t( h0 H1 C6 f+ t% e7 S" i
pancetta（Italian smoked bacon） 100g
3 n' l* c p M! K4 P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A) O8 Q* }7 @* n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs
7 d6 D) t6 R) |8 }' Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 s; l8 a$ `4 c. i9 P# m5.39.217.77:8898onion（chopped） 1pc
: a+ ^0 [9 k/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ H/ s7 K* s& m
fresh corn 2pcs
; V1 u4 h1 x4 L9 v' U6 v5 S% k9 L, V. S+ r) U
garlic 2cloves% k, k7 c7 s, b6 A7 [- |4 R
$ { f# d3 r+ F$ Q. k: r( |tvb now,tvbnow,bttvbbay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb1 _) i3 `5 M0 Y- u# f
1 E2 w3 J7 }! H# C6 E A5.39.217.77:8898flour 3tbsps6 l' |% z1 q1 V" P6 Y( _- ~
) A* ]" W: e6 p; [& ?; E
white wine 100ml公仔箱論壇 b& E( v; T* t
; p0 `9 j9 F, b: \water 1.5litre
" Y& X/ C7 f d% I% P! {+ e, x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" p+ s5 _9 N0 ~7 m3 ]
fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb/ B6 w5 a8 j: n( O4 c
5.39.217.77:8898& O3 z# `" v4 l* k! v" Y
cream 100ml
1 H8 ]. M: [ _* v5.39.217.77:88980 O, G1 L' u8 V! R8 |' R1 {1 C
Italian parsley（chopped） 2tbsps
8 q9 X% M0 J! T: W5 t; ?8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V8 g" ~, e$ [0 u, T! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 Method
. l8 l7 S) H/ D0 s
2 b6 ?( V5 l7 S! m; X5 x) m1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
: a: C- X7 }) @* H* }; x2 e3 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O' {" p, H. }: s- l
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
" b: F3 R4 Q5 m& ^& v5 {% K
' i* F# \" X5 {1 t0 s! _2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
; G1 [* v5 `! Y8 W4 {5 p$ k8 n( B2 E) ~) T
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 h) i- J* P9 u! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ a9 C O$ h5 |" E4 ~# w. d% W2 s# K
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
; G0 E4 p: C# x5.39.217.77:8898 V8 T7 W6 u h; v: S
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
+ T5 |# N; m! Ftvb now,tvbnow,bttvb* E0 ~" R* f# m& z, c; L) M6 i. b
4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% H1 y1 N; U! j) b
' H/ I2 }% K9 P) E/ D& b4 H0 x
After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
, y" a8 j7 G1 i+ c( e( ]7 f2 O4 N7 J7 N3 P& D. C5 P
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
$ h9 ?' n& N2 F( y) f公仔箱論壇
- H$ }0 R' w* j' b! _( ]Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
| 
