材料 Ingredients , I% C0 N- E2 ?# t4 o8 @
8 k' G1 K) S7 B* j0 [/ U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克# d% |! A+ Q. [3 R' S3 u2 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 M% S! s) T6 n5 K
意大利煙肉 100克# W) Q, }- d" Q9 U
. G9 L- q: m% I% L1 N b4 \大薯仔（去皮及切粒） 2隻% e% v& T7 x8 R! J# o
tvb now,tvbnow,bttvb# A1 F9 }& [1 \# z# \. V) V5 F
洋葱（切粒） 1隻
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# T# x5 Q% P. S, A# A+ _. Z. i粟米 2隻
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 R& d# ~+ V+ O3 X- p, V
( d+ o" P2 h% M6 T2 |& Q$ R% O+ B香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb; A' d4 S }( B5 n. _# u/ B* {
u8 j6 P' D$ H; J2 k麵粉 3湯匙
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+ n3 D$ `8 ^& l! m" h5.39.217.77:8898白酒 100毫升
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' F w8 J/ X5 M
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魚湯精 1粒
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6 e1 b% R' [, z2 J8 e8 K0 L9 C* D公仔箱論壇淡忌廉 100毫升5.39.217.77:88984 W4 o' y" M! ] D$ V n
- N. g0 g( n* d, X, L$ j/ g; I意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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* U; ^" V$ i6 Y( N. ~6 Q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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; _" F/ C$ W8 @+ r: Mpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc公仔箱論壇# c' W r, f: x% @& Q( L6 b
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fresh corn 2pcs5.39.217.77:8898! f* G, A7 B) C1 F3 x( m
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fish bouillon 1cube5.39.217.77:8898' Q3 i# r! S$ J) J1 ]
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cream 100ml
- o7 ^" l& W3 v1 Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 K1 v# n% ]5 O0 G$ o+ d! X
Italian parsley（chopped） 2tbsps5.39.217.77:88981 W1 n; Y- m/ N* k" `# u2 {
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做法 Method
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9 C( z& M4 r0 U9 P公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 W3 `! L' q/ D2 W7 f: J# U
. `* m' B. p7 f! k+ GChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
5 W6 ^) b& C3 ~3 P+ ~" Q& k% C! {; Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898* k, A4 ?+ `! X2 C* M* ]# [2 q2 J
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb! o, ~/ h8 {: u2 ^/ \" b+ ^+ J0 O
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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6 L$ x+ H6 j0 o* b, e9 E5.39.217.77:88983. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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1 ?8 Y( m$ F& t ]! H3 @) P3 ]4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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0 t7 e6 W" [* F* I: g, N5.39.217.77:8898After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' [6 ]) h) p" g d0 }. [2 ~ S
3 b! K) o7 J- b, U8 A9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
6 `+ v1 T$ k% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ P, I; m- h0 T: u/ t
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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