材料 Ingredients
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# _& F7 D7 ]; S4 k) ~9 f' `1 ^蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb, M; D& L% k/ N
) Z( L7 |; P4 @( @5.39.217.77:8898意大利煙肉 100克
" u& O5 x" v% {8 Z* Btvb now,tvbnow,bttvb
- h* {( K) D! ^) Ntvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻. c' }) N' c1 R" T5 \
4 n7 b* [& u+ s" F- J# p& X洋葱（切粒） 1隻
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. ~% F5 x- D' F8 O2 m1 C粟米 2隻
$ b/ @/ ]* X! |4 g! w5 @ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" V, |7 \% z4 @& o
蒜頭 2粒
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2 ]7 o. C$ T' _% T/ I香葉 3片5.39.217.77:8898) J) J; b0 B* ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 v* y) f) d2 o3 r4 x
麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) [0 V# y( h y* \9 y
$ J* z( q: ~# _) X7 H白酒 100毫升
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& ]9 C6 v* L1 R4 }( I5.39.217.77:8898清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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. ?. U! _8 j; ?: g% [; P; Y7 C公仔箱論壇淡忌廉 100毫升5.39.217.77:8898# Q$ ?( }) K( }; W- P
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意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇" l9 j" G) N0 E% }* q7 m
5.39.217.77:88988 n' U2 R1 I3 `& D, ]7 g
crab meat 200g
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3 T+ }0 \$ n" N8 Lpancetta（Italian smoked bacon） 100g
' b/ C; @1 F7 B3 C+ }! r5.39.217.77:8898
+ [6 i- u9 r! r. Hpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc; w1 A9 y/ L0 Q, C' O
- f) L1 |4 X* |4 Jtvb now,tvbnow,bttvbfresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
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) Q2 K/ w2 S! ?bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps公仔箱論壇- w/ s# `8 g4 k' y7 H
5.39.217.77:88985 H" h7 v3 G, P$ f
white wine 100ml
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water 1.5litreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 r8 ^. }/ m, p5 C1 g8 V6 C
+ A( g4 x+ z5 |6 P" O& vtvb now,tvbnow,bttvbfish bouillon 1cube
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- d+ m- p- `7 s0 E! y8 ncream 100ml5.39.217.77:88982 X4 e0 F: ?( J8 o4 a* \
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Italian parsley（chopped） 2tbsps$ B3 t0 W G* @
5 p1 r5 g2 j; A1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method
3 B+ t7 }8 S! F4 Q! D5.39.217.77:8898
- D2 \7 E" s8 B/ T! E: i5.39.217.77:88981. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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# O' u7 b/ f* S# ^. Xtvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ k2 M# Y$ y. F3 H* l8 Q; \
I0 q9 `3 o4 a8 f/ J8 l2 I" O5.39.217.77:8898In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb- H* ^% @5 Q* X, F5 s- z
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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9 u6 `9 j, k3 M, c; H8 _1 ^) {4 v2 qtvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.1 g9 p# Q2 j s6 m' H0 x
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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$ x1 x- o# v; t# cAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 p3 y6 k) [+ R
7 p) w# F$ y" W! N' Z# }5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。" ~) ]: M) S8 \# I2 g1 V
1 V2 w5 O0 F3 T1 {2 f* {tvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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