材料 Ingredients
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8 p$ K( U* q7 a蟹肉 200克
- g$ s9 n8 e6 h) ]! g6 M0 o% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 H" |. o% }7 @9 c. R6 T8 r7 l
意大利煙肉 100克
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$ W0 J) v; |) m! W3 @大薯仔（去皮及切粒） 2隻5.39.217.77:8898$ ^, s: E+ q+ X- T+ ?
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻0 a! W4 F; d' K$ f& I: o2 P- X
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蒜頭 2粒公仔箱論壇- E+ s8 k. p6 g
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香葉 3片
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+ V7 X" g% K* k1 v% Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙公仔箱論壇' y! b& k( [, t8 r
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白酒 100毫升! T) ?! M) e7 R: c& c/ S; r
" Y+ p& H) B3 ^7 f8 s" ]4 gtvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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* ]) I: V% ?2 X O2 r4 @7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒公仔箱論壇$ k$ A0 Q7 e0 @) m- y
5.39.217.77:88984 c- B5 f) Q" A0 P9 Q
淡忌廉 100毫升
5 }$ j8 q0 ^* s. Z+ u' Y1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! D% Z* n9 T G) q7 U5 n' `1 S4 J3 K
意大利番荽（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 e1 I3 d; n
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crab meat 200g. g& i4 T# e" A( t
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 w1 t- X4 y" h: }: I
4 w+ H6 W y2 G/ ]0 Z) C' n& {# Kpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb$ n6 i/ y- q J3 \1 i0 D
5 c$ K! K5 |+ t U+ _6 ]+ e5.39.217.77:8898fresh corn 2pcs
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garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- s4 Y$ ~/ v5 A! c
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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4 S8 s, L6 P3 j$ S5.39.217.77:8898white wine 100ml
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water 1.5litre
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& t8 {( }2 y2 b+ X6 v, ffish bouillon 1cube5.39.217.77:8898+ |% O4 Y* P: U% p4 f: K- W# I
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Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 c! I& u' M9 A8 ~* P1 g+ x2 N
) J9 c I* \! K! S/ e7 T) p公仔箱論壇做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 c4 r. Q0 z- z; G
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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! _: O1 t4 ^3 {3 PChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.% h" q t- a l6 J8 ~: D4 j; V
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。/ z8 I0 |! H1 B, L6 H
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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6 ] }. J8 ~8 b! |3 b0 ~% v" i5.39.217.77:88983. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇 l5 D2 G3 ]/ }& ^
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.5.39.217.77:88989 y" i& p- x# S$ G1 g1 o
' H1 A2 s# a5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 Z. s8 U) U* A
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.5.39.217.77:88986 z( ?1 g- q% r0 G4 S* }* H \
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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/ P# n9 d6 T7 G. o公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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