材料 Ingredients # I+ s& q$ q( Z9 z
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蟹肉 200克5.39.217.77:8898' \ l. [9 m' j* U* I9 l. W
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意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb" o/ W) I, H# K
$ k7 e' P% g$ e" \! f! ]6 G' ~$ l8 z公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) A) s6 [6 T* f2 F9 O5 _% @: y
5.39.217.77:8898$ _: U$ ?4 _7 h2 g0 _. {; m
洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' G) j% Q0 W6 ]& c8 K
k' o8 Q Y" b香葉 3片公仔箱論壇+ T, P% @) f" ]( Z% M
+ M' z3 A; H, c: g1 [0 l/ @- W麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升公仔箱論壇( D9 p( p) S b* B1 R; | Y+ a
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清水 1.5公升
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# c+ `8 U- j1 r7 w" z公仔箱論壇魚湯精 1粒
3 l( F( H* s: ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: F$ X7 ^+ ?. |" F& _2 a. W
淡忌廉 100毫升5.39.217.77:8898. _& f) n, N2 C5 c
5 V" R, e) F9 [. I意大利番荽（切碎） 2湯匙
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# u2 `7 R1 u2 @' a9 G H2 d' \crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- j3 i$ @2 R: [
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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/ I g* k, ^0 E0 _tvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 ^5 s5 _8 {1 k' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 C' m, R8 \; M; I( C+ [% }6 A
onion（chopped） 1pc
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) n5 p! v. _0 S: }+ mfresh corn 2pcstvb now,tvbnow,bttvb) f; ^- f. X+ a6 w m
3 E( _+ Q( p* Y5 w# w2 Kgarlic 2cloves
' L n# k8 I, N# \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: y t) S# g/ h( b3 K
bay leaves 3pcs
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$ D, G/ L3 V8 D q# z* {) A5.39.217.77:8898flour 3tbsps" P9 {4 B/ f3 o$ W/ s4 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 r. ? R; T" b$ e5 Z
white wine 100ml
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water 1.5litre
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; I$ V P- e/ _# V9 b, A! m% jcream 100ml
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+ P& y! j& k6 g1 f公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps
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% F# E9 ]& ]1 b: J f: G+ p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% R. s) ]5 ]7 L3 z8 P0 q
1 i! _) f: X5 V" N/ z# E; P; M1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( Y5 m- y, q) x, r8 M3 d
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇1 J- s% a; X Q, f3 f d( b7 C0 s
* z! U9 n7 w& N$ D5.39.217.77:8898In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
2 Y8 x) V/ g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R8 R9 T1 |1 D9 o3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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- A& Q$ V4 V2 C, `3 F7 w3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇' E& S/ {, a6 X0 m
3 W( Y7 P3 K: s# [+ P& Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
! D% w4 V% ]8 T7 S4 j/ t5 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; x# H0 Q9 Z) k
After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 j' j% Z) f7 x6 l
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。" V" V+ }; Y& R) w; n
! `1 w! d5 o& L& U$ z5 k. OJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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