材料 Ingredients
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蟹肉 200克5.39.217.77:8898, N# C: A+ O4 R" |7 G( s
+ L* @6 K" G1 P8 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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, w" P! B" t$ }, P$ T) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻% a' W3 u f* n9 T
( K- O6 g8 _$ w$ {8 Q/ g蒜頭 2粒
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香葉 3片
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% G0 F3 w$ F9 O# n4 h0 {0 L/ S公仔箱論壇麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. L$ ~3 d3 T3 G- X! T4 ?, x
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白酒 100毫升8 @: M; m% y' J# J7 [) o
. T& {* S0 s) s: B& s; ?清水 1.5公升公仔箱論壇: }$ ?9 Q ^* K! p# O
+ r4 n6 a& b8 b! r- [4 I, H* y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚湯精 1粒
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2 F2 Y- E* {0 x, G" D H公仔箱論壇淡忌廉 100毫升
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4 }7 H; P7 l$ v, e$ n* D4 J3 [公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
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! r2 N9 w3 R! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
% z. s# C* I& a+ T6 W" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% R- Z5 A5 V( m1 N6 ~$ }9 X
pancetta（Italian smoked bacon） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( T, U! L& P! S1 T0 T% k
( `" [7 _0 [! u* f& y0 A0 Wpotato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.77:88981 z# H7 _/ u- T* ?. B; W
) y; m; r* V# K/ x: Conion（chopped） 1pc
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& }1 [; u# k4 d$ C7 D3 }7 k t5.39.217.77:8898fresh corn 2pcs
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- r3 h; {+ P' ~ x3 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d) b0 v1 E* p/ x
bay leaves 3pcs
5 `8 Q- a3 x" ` L. \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ C8 x( V$ |
flour 3tbsps
5 E9 U, b9 P! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" a; t, Y" c- u R+ g& a
white wine 100ml
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water 1.5litre! v3 P0 _) T! g& p6 h+ d% [
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fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb }5 m; I4 z/ M/ b
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cream 100ml
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/ ?& T3 y8 U, n' Q, `公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps
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' c' r4 r* A! f2 } \# g4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 Method tvb now,tvbnow,bttvb8 k* `; e. b, u
- c+ A, Q0 }6 d+ U公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb' e& }, D9 J9 X# p' b/ F5 c
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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- \' A6 B% }6 E1 W# E% y% p1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5 G; x3 b+ l( H9 q- ^% j
( X: Q! w5 |3 }9 k, y5.39.217.77:88983. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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3 E2 Y: \% d. O$ ]: e% dAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( l8 L3 k6 [* o4 @! w
3 {# \- W; _0 g* W' o; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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0 S" ^/ y6 r: X0 z* ~7 V1 F1 E5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。5 B/ F0 T9 s7 B' d9 }" d: M
[# ~: ?5 O( ltvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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