材料公仔箱論壇( D! `$ M/ U' [; d& O
3 V0 R) i7 r' b9 ^$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃粉糊：
0 J1 p3 Z& J( s低筋粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 q# A1 v* G/ ]* y
蛋黃 3個
" \! r' M% j$ h5 y* K: Y( a- F幼砂糖 14克
2 f% y) A A/ i& V, Q$ ]8 o公仔箱論壇菜油（沙拉油） 35g
; D" [% c, ]% U; `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克
* Y& h% g9 k- K* m+ Y; w: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙
( U! d3 X- _9 w0 v. y- ?6 J3 c公仔箱論壇熟香蕉 2隻（約240克）
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; K# s0 K A6 l" \0 m( [2 Q& t: [' a5.39.217.77:8898蛋白霜：! e# ], c6 I8 L$ E! s1 ~1 D1 H8 s
蛋白4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ M }) [8 O/ {" R" G) z
幼砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 V7 v2 e( e7 @
塔塔粉 1/2茶匙
+ |$ } d% x6 X! i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^5 x/ ]* |: T8 m$ ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- }% h/ K; n6 {! C8 r$ o- i
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
5 t8 P0 f( I1 G/ I7 H! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
, l- L7 }% O& [) n公仔箱論壇把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。5.39.217.77:8898: a, v" [2 [* r" f5 X
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。; f5 t F! f6 q( z0 @6 X
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
' m. s; Z& R4 ftvb now,tvbnow,bttvb用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
9 F Y( k% f( x4 a0 w9 e5.39.217.77:8898蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% v, U5 [- y" M0 @
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 5 k) z4 H" S4 `+ o' G
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
& ]- i) I: e$ e1 E/ e放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# B6 u/ p1 c8 y/ z( P' ^- F
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。5.39.217.77:88985 E1 k3 T$ H& ^
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' t) R9 \) z
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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