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* T& ^' P9 @# c4 a* k5.39.217.77:8898蛋黃粉糊：公仔箱論壇8 [3 V r6 m$ ]7 [- Z; Y! e
低筋粉 80克
# z7 O8 Y' e3 e/ K5 P蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 k) C/ [) g
幼砂糖 14克
8 c/ e' L+ X* E) d5 a5.39.217.77:8898菜油（沙拉油） 35g
, g7 Z( |2 e7 @" B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克 5.39.217.77:88981 r' m% A" t# C9 D+ K* T
鹽 1/8茶匙
+ J2 F" c& q# I0 b+ t! O. v8 B# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香蕉 2隻（約240克）
, S. k2 S+ T( L$ t o公仔箱論壇. m8 t8 k- `" W1 u4 u d
蛋白霜：
+ I0 Z1 j) y. J& K+ r( etvb now,tvbnow,bttvb蛋白4個 $ i* A5 E8 b" i7 F# J. V
幼砂糖 40克
7 ?6 Z, u3 L& D8 v* e! j$ z5 V% E1 L塔塔粉 1/2茶匙
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/ D& u) s/ B4 `; Q2 Q7 u0 h: ~做法:
( ~ D; _9 w+ s& U' G$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
$ q5 F+ N/ C/ H3 s* [9 V0 |2 F把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 Z% z/ K- e% j2 J- u
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
; ^" X! N( w6 `6 X' d# x公仔箱論壇加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
( ^, c% _) m% e5 \; S7 |% }( }篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
5 \- [6 b, j1 `! ]2 d9 i1 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
. S1 Y! ]) h2 K) {; @' V7 Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 {$ ?* r- V( n8 w8 |, c$ p
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 公仔箱論壇5 G0 P. D/ n2 l# h0 o$ N2 m; `8 k& y
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. \- X! a! i( ~
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。5.39.217.77:8898+ {! f; M0 R8 }8 x
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
# q) `+ Y/ A1 o L, e+ Q公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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