材料
; l5 H( M' W: h, E5 ?- T- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\6 _; j5 I8 h1 S6 S2 T0 S' X公仔箱論壇蛋黃粉糊：
2 T) ^; d# k. h. Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋粉 80克
1 k8 T1 Y% j; f4 H: ]# ?8 Y, b0 N公仔箱論壇蛋黃 3個
) k& r3 l( Y) Y& Z+ j! c幼砂糖 14克
& M4 i1 @/ V( R2 Z菜油（沙拉油） 35g 6 l/ D# E9 Q' U
牛奶 45克 + S0 G' D8 u; `! s4 C5 p
鹽 1/8茶匙 " p. c) @9 B4 v0 l
熟香蕉 2隻（約240克）
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* y: {) d8 n# a蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 I. d/ U0 E0 Q9 r: b& J
蛋白4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 ^% j( x' }) V
幼砂糖 40克
% I% ^+ m; Z; K5.39.217.77:8898塔塔粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 Y& K) x; ^0 b9 {! a
! O' Z+ d$ v# d/ i& \5.39.217.77:8898做法:
: [) N, \( G2 S" U9 m9 H5.39.217.77:8898預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
0 R+ E# V! J: p' A0 Z s" @( y( h( X5.39.217.77:8898把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 5.39.217.77:8898& l% l0 N* w4 c3 ?2 E( b
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c k1 Q8 f; B" \$ _ f
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
( r; R2 T4 a' T @: V+ G篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
# I9 v. w, F8 z5 n/ ^用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
* Z. m# r ^- |" h0 m! X5.39.217.77:8898蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
8 b- i5 K' Y6 O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 + X8 U$ N' B n+ A5 S" E. y- Q r# P
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
& a- ~. v8 ^! ^放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
9 M+ U9 i! I) S P3 E9 n% L用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。5.39.217.77:8898% r! M# i' q4 t+ k$ T' c
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
0 K% L/ o; D0 N7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% K6 ~. N/ n9 m% r: y
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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