材料
9 Y m `$ K' T2 T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 E ~' e u7 Y
蛋黃粉糊：
/ y* u; L: h: W* E2 J$ P$ t低筋粉 80克
- _& M$ o: l5 x! C3 ^& N/ L2 b5.39.217.77:8898蛋黃 3個
3 l4 \7 i L% p" P; o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 14克
5 b7 g" z$ D* A菜油（沙拉油） 35g
+ _; R( u! l+ c# Q/ M* e* X7 I* Y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 45克
) y: `& A7 c" O }鹽 1/8茶匙
5 W. s& w6 _5 E- X: {$ k( \* C5 p熟香蕉 2隻（約240克）
( x# t8 Y( j& x1 a公仔箱論壇公仔箱論壇: `# x& \* t6 ~4 y5 U( l) \8 W1 N# A
蛋白霜：
# v; e: Q# t, u' Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白4個
! {4 T* L: ~- n, S6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克 . w4 h( O! {6 }* S- q# P, ?1 Q. X
塔塔粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E, r3 U/ g t! B, o) C
( a! d* N0 O1 q8 B. Htvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; B2 r6 z0 M9 E1 s+ O
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。5.39.217.77:8898/ c; o, R" ?3 l% `+ p" s2 B
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
5 V4 P ~" o) {公仔箱論壇把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
( n) e% w% y( X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, _) h) R( C
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
; E% h2 g% Q; h7 X1 \& W$ j( z5 r' e公仔箱論壇用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
# |5 W6 g' X9 K+ h! {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 公仔箱論壇- `7 L$ w- D l7 g
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
1 A) f! L) |7 x3 v5.39.217.77:8898倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
' U! \* L# {6 ~放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
9 _1 o9 _. ^" B! c- i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。- W7 H) q5 A; w' u3 O9 \* f
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。5 F+ G4 {: t& x. l. o( S, M
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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