材料
: Q/ Q6 e. P2 M s& {: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M" J1 p! y- f; y蛋黃粉糊：
% a3 f* ?* z8 O6 e+ I) Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋粉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; d8 Z3 n; Y( C4 h9 n
蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb, x6 H5 Z6 Z7 r& O3 t
幼砂糖 14克
8 d$ }0 o& O! ?0 B4 Z+ J7 R# F( U5.39.217.77:8898菜油（沙拉油） 35g
6 x* j" q8 Q1 \) A% qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 45克
% ?0 H- D- D8 U" a6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙
' n8 m# X& o; n, Ctvb now,tvbnow,bttvb熟香蕉 2隻（約240克）
7 p, O5 W9 _& T5.39.217.77:8898" I" S5 w: Q* Y5 x5 I' K& T
蛋白霜：
9 [2 Z" P7 ^9 H- @5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白4個
9 ^+ B1 b6 C% e$ N* ]( Y0 Y幼砂糖 40克 ' X8 N/ A6 Z$ Z$ D
塔塔粉 1/2茶匙
7 C/ l; d5 V- g9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c* Z6 |- _' h+ _: x. k公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! D& a* X" V) D5 S3 M- E% O
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。公仔箱論壇, b5 S& i6 R4 b; i
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
! ?% T! i$ ]4 d7 L. J2 A8 M把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。5.39.217.77:88983 ^3 h/ u4 C* w9 @, c2 n9 L! ]
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
; {( W* B6 t; h& J" ktvb now,tvbnow,bttvb篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 公仔箱論壇6 ?2 K, {, i% t" P
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
! @# G7 I! W# N2 e; a, T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 tvb now,tvbnow,bttvb B! W* S& O2 c6 U: s3 [4 L- N
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
3 U% `* B' v6 D( z; L/ [8 R* Ztvb now,tvbnow,bttvb倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
% v7 {& J) H. s m1 c! |, ptvb now,tvbnow,bttvb放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
* E! ]5 A8 b j: \# j" Itvb now,tvbnow,bttvb用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
- _' k3 G1 R. L% M' x% ^* w0 P1 x) C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。公仔箱論壇0 P8 C# X+ a$ L, P
, V& [% F% U5 B8 M. }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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