現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。4 W8 K8 h* l% I. g
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】： V$ H8 |) |+ a; x
+ @/ ]: e v& i1 l9 v材料tvb now,tvbnow,bttvb% l3 x7 W) L5 C0 j% ?( |% O
& L# w- U. s: S. D* s公仔箱論壇白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
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作法; n& {) R- Z6 O# e/ v
, p$ d5 ~8 l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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- R2 `: J6 y s5 y$ r( y- s公仔箱論壇1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。公仔箱論壇. @5 R. Z/ W/ ~( J2 U' M* a
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效果+ m% N7 [) u- R4 }
6 P, j! b T$ k& b' Q/ g, t白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。& W+ @4 Y* d, W7 H" q7 @
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。" ]$ [; f n; Z; C
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。5.39.217.77:8898! t3 [+ K$ ]. i' d1 ^
?) F, f, o8 v6 Y8 w# V' x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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函穎營養師的貼心小提醒5.39.217.77:8898 t% O. F- Y6 C* v) k$ ~
3 n- p. G+ @0 `& J5 f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。8 K) K7 K k! t; `' Z7 m2 `; v
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.77:8898) o" @( k+ \9 ~) g0 P- e
- `" w7 ~2 ]% F4 u0 j# F# x9 G; Q大便有血，或呈黑色。
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。
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5 x3 N6 x) i' q- k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。公仔箱論壇7 G9 a. S- h. _% }% X4 j
# ^( E1 a8 I; |6 N貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb5 b) q# D6 m/ i3 ^3 Y& w9 n
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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