[西式食譜] 蠔天婦羅

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材料（10件）：廣島蠔10隻
$ t3 ~9 m1 S! p' y2 g0 F天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升4 i" K$ `7 O  R
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天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 h# \2 J; V$ w. {" P9 G

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5 s- u. ]9 f# \" `  Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% Q0 w/ A9 I/ v7 K6 p! G# u7 `' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。5.39.217.77:88980 T- w! B0 n2 j) u# g) O5 \

/ A+ j& q) @6 c# J2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
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# m; V9 y$ Y  J& |3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
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  \5 i& ~! c6 f, k. U& ]4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 b. B6 d" X1 v2 e- R0 a