材料（10件）：廣島蠔10隻公仔箱論壇( G5 h* ?5 \( B8 g2 t S
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升& ?; l$ R, m' X) i& i
! M0 m# n; ~( g$ d4 P) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙公仔箱論壇* q* h5 G. }4 ~9 `
* q3 H7 R2 n/ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! {3 J" b' Z8 ^
做法：
( W" u/ w4 c3 Z" @; \$ A# E5.39.217.77:88981.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。0 U7 F, F5 z A; _- F- M" i, ?
* W! Z& Y4 k3 B9 c5 I! z3 ?5 {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。5.39.217.77:8898$ M, W# a6 W9 c- l/ A- o4 j
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。公仔箱論壇1 t( p5 ?& }' @
7 `( q" B: F& D0 D* M; e$ g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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% x ^) A" m9 \! i: V' |做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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