材料（10件）：廣島蠔10隻5.39.217.77:8898$ v7 ^+ E2 W5 m& U7 X
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升5.39.217.77:8898% a* @. e6 j- R6 E# P; l: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' }2 d9 X- Z d- t
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
; d3 B, V) J' W" d4 `) R4 {% F9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) v; K; I) t% V9 ~! ^+ d8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: T6 Z! U5 Q) i* m
做法：
7 u& m0 t3 U- E' d1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。' t3 o5 P4 [& j5 G( I L/ @
5 v) x. b/ e3 m' y$ h0 D/ f: w% [公仔箱論壇2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& _0 k1 [$ A: k: C& I
公仔箱論壇5 v7 q0 v! K. w q `7 z
3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。+ i0 y. y% u/ H$ q# K: L. \. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. j9 O& k9 x$ `" Q. g0 q! u6 |# e
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。公仔箱論壇! ^! E N4 s6 i( o
& C7 \! S+ L2 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, K' U' J6 g4 W+ j1 T+ |
做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
, n. [4 p1 z9 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 