材料（10件）：廣島蠔10隻
5 }0 ], u2 d: [; c9 _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
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- `7 o; C" O) P2 Ytvb now,tvbnow,bttvb天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙5.39.217.77:8898) O5 ^- X1 a( P. Z
/ i7 i& j8 h& a8 z, r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \5 b0 T' y1 z B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 L+ n$ P' Z8 v, N% S
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
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8 [. q( c m' V0 k+ l; c% H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 Y! t& \- f, u+ [* p
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。* ? c) ?$ v5 ^) n# o
3 G1 h1 Z: q6 W. G$ ?& B% o4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 j8 F5 ^, k- c4 h$ ~
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0 I& F/ ~$ K5 y6 |% ?, s5 l; l! atvb now,tvbnow,bttvb做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。6 F9 u9 _' M6 ^3 f
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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