常見的植物營養素公仔箱論壇3 P# l2 q3 A5 B, Z
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。公仔箱論壇* t5 u# } V8 U5 x+ a8 E
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：% J$ U4 ? i% `1 Z" C
●類黃酮素（Flavonoids）
/ B- v: V& s' {' O' m3 D! e4 G4 {tvb now,tvbnow,bttvb●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
' x$ `4 O# [1 z4 R* @tvb now,tvbnow,bttvb●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
4 E# F5 ]# h: j ]1 C$ n0 |; G7 w% F5.39.217.77:8898●酚酸類（Phenolic acids）
: F3 T! j! G. y7 o0 C) H5 w公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvb now,tvbnow,bttvb) j! ]5 Y! F" b+ X
●其他
# i; P* F# p+ V植物營養素的彩虹攝取原則
o+ L' T* ~9 q( y H* _# ?1 L1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●紅色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) W# ]) X0 ?# r8 M+ E% g3 c3 i
主要功效：有益消化道、泌尿道健康公仔箱論壇( O$ A9 W- G* v+ b- ?8 e
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 ~& j! T N# `7 D# ?
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚5.39.217.77:8898, r4 H4 x+ U' _4 ]( k; @9 Y# _% r
●橙黃色5.39.217.77:88988 m4 q- u6 O2 ^. A9 P
主要功效：有益眼睛及皮膚健康公仔箱論壇2 b6 c$ F0 {0 L% g5 ?% d0 n
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素公仔箱論壇( N3 A" d) _0 ^8 y
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨5 t( N. O3 S# ]; a" R/ n' a* V
●綠色
4 S+ B5 m( o$ Y9 W: p主要功效：有益肺部及肝臟健康
& y/ {$ E. R2 b公仔箱論壇植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb% l/ G( O- \9 J! w& r. p
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶; n) a# @# B% c) S
●藍紫色
, J- o( u) m) J6 L2 C8 K% H主要功效：有益腦部及腎臟健康
8 s# p! b, {( v( t# O8 @植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
, [! m/ }9 V, W! @; P, I常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
( L( i9 L- X) E m●白色
% C- r9 g* V. a y: L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益骨骼及心血管健康tvb now,tvbnow,bttvb& X4 r A" o' ]" G+ m' f* A
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( \1 F$ g7 i$ O" b
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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