常見的植物營養素
3 k% b9 v9 j1 j2 H" @6 {" qtvb now,tvbnow,bttvb打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
0 L" W; j7 |' e5 R; d7 Utvb now,tvbnow,bttvb根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：7 a) X. h# T3 S- A: s0 \9 H
●類黃酮素（Flavonoids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! h- e8 R; g
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
# Z( l9 o; |/ b% ?4 p0 H" x) G; B公仔箱論壇●有機硫化合物（Organosulfur compounds）5.39.217.77:8898: M/ K7 B* `; w1 p' ?
●酚酸類（Phenolic acids）
; r0 V. o# M3 x( y5.39.217.77:8898●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) B, N8 O$ [- }% V5 M9 c
●其他* L# R _* L" Y6 T3 U9 K$ O
植物營養素的彩虹攝取原則
' p6 X0 d% U4 |2 l# L: _2 p" ]6 o5.39.217.77:8898●紅色
0 E2 _/ o$ A' c7 b, t B( Q5.39.217.77:8898主要功效：有益消化道、泌尿道健康
g% g1 O# B) D" p, q% }9 ?2 g! ]tvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇+ P, R1 z3 E& A
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚4 R, Y5 i: l1 P6 G) [( {4 r W
●橙黃色5 z: ^( j [, L
主要功效：有益眼睛及皮膚健康+ r+ v: U& j" |& h8 z* N) y* t R
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素5.39.217.77:8898/ ~. p- F5 i! w6 l3 M) y
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
1 ]$ E% J" w5 n9 V0 ^●綠色
, m) `/ ?* |, Z3 T" J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益肺部及肝臟健康
7 ?! F# w& C' x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯5.39.217.77:8898( p6 s# b, m) G4 O$ h
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 U* |1 {9 B% s% t% h
●藍紫色
2 c! x* c# b6 y4 q主要功效：有益腦部及腎臟健康
$ e# W5 F4 ]! x5 ~' q5.39.217.77:8898植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
# U7 K# T" c) D* A1 Wtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗$ u5 A. H1 b# f
●白色tvb now,tvbnow,bttvb5 @) q" D8 Z8 `+ v* `, ?% U
主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& p; u! m* ~( g
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
; ?! e- }; Q; C" ]" x, e公仔箱論壇常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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