常見的植物營養素
. B" \! g; @9 M2 c公仔箱論壇打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
7 B8 }! q, L/ @" \& O# c$ D; y* S公仔箱論壇根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
" c9 M6 A. f9 P) Dtvb now,tvbnow,bttvb●類黃酮素（Flavonoids）
0 e5 f- J& r, Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
& P. j; i. h* Y( s5.39.217.77:8898●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
+ X1 A' Q, m) @●酚酸類（Phenolic acids）
, g7 y) H% @8 |, W" g( p% C5.39.217.77:8898●植物性雌激素（Phytoestrogens）
7 I6 C+ y$ i1 b1 U& Ctvb now,tvbnow,bttvb●其他4 @, ^* z8 K! | \
植物營養素的彩虹攝取原則3 k" [6 s; A0 ]/ H
●紅色公仔箱論壇+ M/ Y8 J$ w# ^1 g" a' e0 m
主要功效：有益消化道、泌尿道健康5.39.217.77:88989 w) N) t# { Q; l" r6 B
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸公仔箱論壇/ F0 ]* J r9 D
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚公仔箱論壇" s4 r+ i3 ~+ G6 F5 f$ y- S
●橙黃色公仔箱論壇" V+ u4 F) s1 U# c' R5 ], z
主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.77:88987 W, @0 U+ k: r, }8 V; w0 U: G4 K
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
# h8 J5 H3 @7 \6 K* S& U( gtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨( y5 t7 a9 K' P7 j) }
●綠色: {1 i# r! t2 `1 V6 g% A5 k
主要功效：有益肺部及肝臟健康
( s4 n- R9 |3 X" t rtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ W, f& z5 \- r2 ?
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
& }# E3 ^" h, S, X2 m●藍紫色
7 _- {; S4 F: Ptvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益腦部及腎臟健康
! H' s+ K; z8 \6 {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇& M( E, N3 w, i8 _
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
8 g% `: O' \5 X5.39.217.77:8898●白色tvb now,tvbnow,bttvb: \; t; Y: f1 P# Z. q- B
主要功效：有益骨骼及心血管健康5.39.217.77:8898* D! g" k/ R5 B; S
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ L9 h7 @" b! }' ^
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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