常見的植物營養素
3 {* F' Z' a& u$ ?2 a: }公仔箱論壇打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
" e; y7 R$ t" i; \8 V$ o; W根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
6 P! B) n! g2 _+ v5.39.217.77:8898●類黃酮素（Flavonoids）公仔箱論壇1 Q$ k. H- Q; |2 x7 y% I5 O1 z
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' J1 Z$ J; t3 R
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
2 S1 N- [6 o: U6 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●酚酸類（Phenolic acids）
* [: j3 J: j0 L4 a9 ^& t0 C( e●植物性雌激素（Phytoestrogens）公仔箱論壇1 _& e# g2 A$ P, c* u2 I$ N
●其他 ~8 ]# w, L3 d" `6 }8 c5 x0 Z+ g
植物營養素的彩虹攝取原則5.39.217.77:8898 d$ G8 q: K- q% |
●紅色
! o/ R' Q) p) c* k# O5.39.217.77:8898主要功效：有益消化道、泌尿道健康tvb now,tvbnow,bttvb) O% K, k' y- J* \+ z
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
8 X: a8 y }' t, e( Y rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
8 k! |5 w1 v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●橙黃色
9 S1 A/ j' v: [) N# [0 ^5.39.217.77:8898主要功效：有益眼睛及皮膚健康5.39.217.77:88983 H. h5 s( V6 M) U3 }
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素5.39.217.77:8898, N N7 }4 M ~( c5 W& z3 m& n
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨; T9 H$ m& |. e+ }- n; _
●綠色5.39.217.77:88986 D% w% S* E# b
主要功效：有益肺部及肝臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n; i3 F! g" i1 ]' _# c9 ~( l% P
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
7 t9 U6 g! l# w2 k0 E公仔箱論壇常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
- J3 w8 w% V$ H6 ^& l' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●藍紫色公仔箱論壇0 Z7 S3 G' h, f; C: q/ d
主要功效：有益腦部及腎臟健康
( ]% n" L& G" _# `; g植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
7 \* I* l& ^0 t/ |- |5 _常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ _' U% ?5 o# ]& R
●白色
; q' u3 f% c P. c2 Q' a7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% z3 V: {1 ^5 t1 Q& m$ C' B
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
/ F* _' D, p8 m' h" T! l常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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