常見的植物營養素公仔箱論壇* H3 w4 l" ]0 I1 q- f) b, J
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
# r2 s9 @& b) P) w/ g根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
5 @) ^4 o# Q ?( t( H●類黃酮素（Flavonoids）5.39.217.77:88980 A- W( w& p: G8 o' P8 n
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
2 f# D- a9 U' \: f5.39.217.77:8898●有機硫化合物（Organosulfur compounds）公仔箱論壇1 i% g7 Y4 N/ Q0 V
●酚酸類（Phenolic acids）
! a6 }0 g8 l5 X3 E, D2 o/ ]$ ]' J. [5.39.217.77:8898●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) H I- p+ Z0 f8 c0 ]
●其他tvb now,tvbnow,bttvb8 o& i- W0 ~$ T1 \
植物營養素的彩虹攝取原則
, Z! w4 D- |) J; U6 R6 I5 M●紅色tvb now,tvbnow,bttvb! C2 x% o1 D1 J0 C8 q
主要功效：有益消化道、泌尿道健康/ z5 Q; A" x; [# N6 v
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸& Z3 n( b3 ~8 {
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
; n9 z! D0 P' B( r2 O- ?●橙黃色
0 \5 v2 k; O1 t1 I, s公仔箱論壇主要功效：有益眼睛及皮膚健康
- p: N5 V& ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
9 O2 R, G" C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
1 `6 Y0 j% |0 }. u( ]●綠色5.39.217.77:88980 e2 g3 Q8 {! y* j9 C9 o
主要功效：有益肺部及肝臟健康3 L) p& R) u6 w% x6 U
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- ]7 @9 @8 k: q
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
0 d, K/ B: f K; w1 y5 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb●藍紫色
8 X2 X4 ]4 V5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益腦部及腎臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 i/ Q* ]+ p1 `3 O
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
; A) |' q/ ]2 |: Dtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
7 O. c( T4 R1 i! \, x/ ^●白色
. s2 y* n8 p1 V( ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益骨骼及心血管健康
" D- C; W& B0 G7 S% [4 p, k% ^! Ytvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：大蒜素、槲皮素tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ }8 U' s8 a2 ]
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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