| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
% T8 Q3 Y3 K5 f9 j P2 q" |雞蛋 ................................ 3個
/ e$ c4 B/ F& N5 F7 k5 ~( f美式火腿 ............................ 若干
7 A/ k% K& P5 U q/ y# W- t5.39.217.77:8898小黃瓜 .............................. 4條
7 g$ o: |' G, E3 ltvb now,tvbnow,bttvb |
| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇5 M0 o5 n% |* C1 u7 Q2 C) C
冰塊及冰水 |
| 獻汁: |
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇' U5 ?" h6 C" O. u: I5 H
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
: R, K+ U- t/ R4 e. M1 W$ t* {" t6 R 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: @8 G0 f( m+ J7 u
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出$ Y4 V5 J6 ^5 }- v
略為瀝乾即可。
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8 L* S- Y M+ { t6 ?; [5.39.217.77:88984.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味+ r- h: O; \; q, N* ~. Y! J
酌量增減。公仔箱論壇- U- u% ~0 K% l* N7 R
/ X; g/ n( a" i4 J2 D e+ z3 [5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb. x ]( a* Z* f# I5 f: b" |: ~8 ?
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5.39.217.77:8898( ~$ I6 \0 k1 ~5 u2 C D
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5.39.217.77:8898 U7 z; N# z9 H
冷卻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 A. X1 Q# L; N2 Y' s! y
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大公仔箱論壇6 w& J1 H0 Y! _8 o4 A3 E
專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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