| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
& ~! X' d% r( v8 x8 E- g9 T公仔箱論壇雞蛋 ................................ 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ c$ f0 Z6 o$ v0 y D7 J$ \8 n
美式火腿 ............................ 若干
2 ?+ r) K* Q) V) [# A# g小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇0 x- \7 O1 D6 s0 b7 i# @7 G
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 r* h9 v( [, O4 W
冰塊及冰水 | | 獻汁: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# G0 H& v, v7 ?
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb% n9 r* L* C! Y$ o0 t2 }
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d: S2 g: ?! U# p. d
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
! m- }: w. `+ E公仔箱論壇 略為瀝乾即可。
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5 f5 P, k l: D" z" R$ {公仔箱論壇4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
/ z. _) o) x. htvb now,tvbnow,bttvb 酌量增減。
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9 L3 {( H Z% ?5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜: ]! G+ I5 i8 g; s
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
. |8 Z1 N- e4 D( D 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5.39.217.77:8898# A5 Y, m$ K- ?, A8 U8 d
冷卻食用。
6 R$ T6 C0 q$ B/ _$ i* I公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大$ B5 {: i0 ~8 b) C) S, t' l
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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