| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤# m" u( @% Z/ c" U
雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇2 R! S, B- b! L& N
美式火腿 ............................ 若干
8 p. J- A T8 u5 c5.39.217.77:8898小黃瓜 .............................. 4條
3 e. L) l9 d6 P" b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
8 [& G, Y+ N% T, V3 p冰塊及冰水 | | 獻汁: |
1 Y. l& I4 x4 l( y. G2 t5.39.217.77:8898 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。8 N1 F; I+ ?$ x! U
: i. ~1 q3 Z; G3 I# n6 o; L1 K+ V2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤. h: R* ^1 n( |% i# H, C
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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5 y. w8 C2 l/ {% }5.39.217.77:88983.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇8 C A G3 g% K
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味公仔箱論壇4 {3 |8 Z- a( r2 S; O; e$ L- p, T
酌量增減。3 f! Q4 M" [# R8 f7 a
0 R0 ?- B! x/ l4 T* h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 I2 `- a: o: r) G K3 q
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、9 g0 T8 t' u3 f
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
2 h# ?1 x, n) W/ x& K0 k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。
/ D4 ?$ }9 T% `! Z* i2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大5.39.217.77:8898$ L8 |! B! [0 m; }* n- Q* a$ i3 \! j1 {
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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