[西式食譜] 焦 糖 蘋 果 炒 煙 鴨 胸

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材 料
# @! z& r, y& R+ q: ]tvb now,tvbnow,bttvb煙 鴨 胸 2 件 、 蘋 果 1 個 、 片 糖 1 塊 、 鹽 少 許 、 水 2 湯 匙7 }( g/ @# \; n& E8 u! V( q/ a
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做 法
% L$ w, B4 H/ l& K5.39.217.77:88981. 煙 鴨 胸 表 皮 輕 界 菱 形 花 紋 ； 蘋 果 連 皮 切 粒 備 用 。5.39.217.77:8898( J3 M# U1 N) ?6 R/ N9 V# z" S4 z

: r; \) N  s% T1 w6 l5.39.217.77:88982. 燒 熱 平 底 鑊 ， 以 慢 火 將 煙 鴨 胸 兩 面 煎 至 八 、 九 成 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. |( J( X# s

# H) D# j  w7 {9 ~3. 片 糖 剁 成 碎 塊 ， 以 慢 火 熬 煮 至 溶 化 ， 加 水 煮 成 焦 糖 汁 。
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4. 加 入 蘋 果 粒 同 炒 1 分 鐘 ， 下 鹽 ， 最 後 把 煙 鴨 胸 粒 加 入 略 炒 即 可 。公仔箱論壇, G7 w/ W- H; j

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煙 鴨 胸 表 皮 界 開 ， 可 以 更 快 熟 ， 而 且 油 脂 可 以 流 出 ， 減 輕 油 膩 。