[中式食譜] 米 紙 魚 卷

zactlion1899

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材 料
7 x  S# T  [, k. l& q龍 利 魚 柳 650 克 、 越 南 春 卷 皮 8 片 、 青 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 油 各 少 許/ \% w. D2 ^# L- i2 o$ r

6 ]% _' y! n- c- H& R汁 料 ： 蠔 油 50 毫 升 、 萬 字 醬 油 1 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 水 適 量
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; h8 l7 |/ m0 \0 f3 q公仔箱論壇做 法5.39.217.77:88981 @7 x. I8 x  U! M
1. 龍 利 魚 柳 切 件 ， 落 青 椒 碎 、 芫 荽 碎 及 鹽 醃 10 分 鐘 。
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2. 用 滾 水 將 春 卷 皮 浸 軟 ， 之 後 用 毛 巾 印 乾 水 份 。
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3. 春 卷 皮 平 鋪 捲 入 魚 柳 ， 燒 熱 油 ， 放 魚 柳 煎 至 金 黃 。
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4. 將 蠔 油 、 水 、 萬 字 醬 油 及 糖 攪 勻 備 用 。
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5. 燒 熱 油 ， 落 （ 4 ） 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 面 即 成 。
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貼 士
4 h: p+ G3 u! d% ?9 D! T0 R0 @魚 柳 卷 煎 時 封 口 向 下 ， 便 不 易 散 開 。

can062k

good thank :014:

sodasunn

thx 4 sharing!!!