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4 c8 } A: `: A! J! S材 料5.39.217.77:8898' f6 m4 q5 y& o B" n3 f
龍 利 魚 柳 650 克 、 越 南 春 卷 皮 8 片 、 青 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 油 各 少 許
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汁 料 : 蠔 油 50 毫 升 、 萬 字 醬 油 1 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 水 適 量
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! a3 T% m3 @2 [+ M- Q6 i; _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
& H# n6 j5 f# i# J1. 龍 利 魚 柳 切 件 , 落 青 椒 碎 、 芫 荽 碎 及 鹽 醃 10 分 鐘 。
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2. 用 滾 水 將 春 卷 皮 浸 軟 , 之 後 用 毛 巾 印 乾 水 份 。5.39.217.77:88981 p3 x) m0 g1 A
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3. 春 卷 皮 平 鋪 捲 入 魚 柳 , 燒 熱 油 , 放 魚 柳 煎 至 金 黃 。
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3 i. g. m& l# z+ f8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 蠔 油 、 水 、 萬 字 醬 油 及 糖 攪 勻 備 用 。5.39.217.77:8898$ s" L# I) m* |) b
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5. 燒 熱 油 , 落 ( 4 ) 攪 勻 煮 熱 , 淋 上 面 即 成 。
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魚 柳 卷 煎 時 封 口 向 下 , 便 不 易 散 開 。 |