[中式食譜] 米 紙 魚 卷

zactlion1899

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0 P7 l( {. |" D  t/ }- P+ }5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:8898) h4 J/ |1 t2 D# }
龍 利 魚 柳 650 克 、 越 南 春 卷 皮 8 片 、 青 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 油 各 少 許
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/ I6 \2 _# A8 ~/ g# ]5.39.217.77:8898汁 料 ： 蠔 油 50 毫 升 、 萬 字 醬 油 1 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 水 適 量! ?: A# i& _+ m9 H4 p; O% l! R

! N" n$ P6 p8 F! j3 e: c- z* P2 L5 f做 法5.39.217.77:8898% f9 h& g) g$ H& V
1. 龍 利 魚 柳 切 件 ， 落 青 椒 碎 、 芫 荽 碎 及 鹽 醃 10 分 鐘 。  ^. V! _  d0 V* j% D
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2. 用 滾 水 將 春 卷 皮 浸 軟 ， 之 後 用 毛 巾 印 乾 水 份 。
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3. 春 卷 皮 平 鋪 捲 入 魚 柳 ， 燒 熱 油 ， 放 魚 柳 煎 至 金 黃 。# w2 `6 ^0 t1 h' N% g( V

; ~7 k, J) A8 M" ]6 V; _' W" `4. 將 蠔 油 、 水 、 萬 字 醬 油 及 糖 攪 勻 備 用 。
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6 ]" f: F, I3 c5. 燒 熱 油 ， 落 （ 4 ） 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: l8 W0 Q1 U7 s4 o& G' k, W; a' z; d
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% w- {9 J2 M) S0 [3 a2 @tvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 卷 煎 時 封 口 向 下 ， 便 不 易 散 開 。

can062k

good thank :014:

sodasunn

thx 4 sharing!!!