[中式食譜] 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅

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/ D( ^6 W$ y# o4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898% h8 \9 T8 a" t/ ~& ?8 L
薯 仔 3 個 、 大 蒜 碎 1/2 條 、 紅 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 2 湯 匙 、 麵 粉 適 量 、 鹽 / 油 各 少 許( v) F( p, ]; M9 D4 q" J# j9 Q
公仔箱論壇$ r( k" H$ U" a; _% A- G/ j
烤 番 茄 醬 材 料 ： 番 茄 2 個 （ 切 粒 ） 、 紫 洋 蔥 碎 1/2 個 、 黃 糖 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 適 量 、 白 醋 1 湯 匙. `# y- i2 |$ P/ D  y' k7 N6 I

4 q! `. K& w* q0 F5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb( C9 S0 U8 Z5 `& i/ V0 i% A+ W
1. 薯 仔 烚 熟 至 軟 身 ， 去 皮 壓 成 茸 ， 加 入 大 蒜 碎 、 芫 荽 碎 、 鹽 及 紅 椒 碎 攪 勻 ， 搓 成 薯 餅 後 沾 上 麵 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb9 @. Z0 r) v- ~4 P( ~' x5 D/ [
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2. 燒 熱 油 ， 將 薯 餅 煎 至 兩 邊 金 黃 上 碟 。' N3 J- C: w; M
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3. 將 烤 番 茄 醬 材 料 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 碟 便 成 。
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貼 士  g! W% g4 Z5 k( r+ x% G
煮 烤 番 茄 醬 落 白 醋 及 糖 時 ， 記 得 轉 細 火 ， 這 樣 便 不 易 焦 。