[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：. W7 n% ]; Z2 p; p
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙( x. ?* _- ~3 f1 S

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ n* e2 c$ a
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。! [" O5 x2 ~( k7 Z2 L) B" V5 [  V
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。
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, j8 W7 N3 J: h1 F4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。tvb now,tvbnow,bttvb: i% N' c! b2 u9 K* I