[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：
" _5 U4 E" h. o, Z* L公仔箱論壇刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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做法：
7 y  L6 f# z- i) M% l" B. [8 z9 z+ M% [tvb now,tvbnow,bttvb1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。! h, k- q7 o' [+ K' B

- z. \2 p* d0 d8 h/ d7 R6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。) g: V) l2 F- g( u
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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