[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：7 c; S. ^$ k4 I* A. e5 A( z
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 j, O7 f# W1 t) T9 q% |3 @
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。' B% N+ T# a; X- ^0 Y+ X: f
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。公仔箱論壇7 H4 ~# u. g- H3 U" g# p
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。
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+ E+ R- U. X$ w: p" X5.39.217.77:88984.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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