[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
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, B1 |* K5 j5 ?# A5.39.217.77:88983.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
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* X  ?6 w% w! [. y1 p) b4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
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5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。