[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
' n7 {& t+ x5 ~蟹拑4隻
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5 Z/ e3 e( L6 Q' j. c. V" y鮮蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% E% }9 q- t6 X
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蓮藕半斤
1 k  w5 o; e# o" I  I: W5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 }- E% ~$ i: F7 a
鹽1茶匙
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5 z/ k  }7 x7 K. ttvb now,tvbnow,bttvb糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 _" ]3 c# e* ?8 n! \& R' w
公仔箱論壇! W+ C: r5 s. G
生粉4湯匙
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% `. F) I. X) J8 n2 [/ ~上湯250毫升
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: G+ Z0 b+ n0 ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒半茶匙
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' Z; a  e1 |# f! P: Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾葱、葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; |) a% j1 z# ^$ o
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1 t# v  q4 k5 |" B" B& p0 P" W製法
1 d( m% B* O! y2 ]5.39.217.77:88981)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- D! y  X# [7 Q; ]2 |

) V1 [# }3 a! {9 t$ m% H2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 p: e" {; `* `

* o0 g: N3 u. l+ F" T9 ^* q- [) G' B公仔箱論壇3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。公仔箱論壇& K$ i: H/ S( G. R6 x1 z& g$ s
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。5.39.217.77:8898- p) t, ]( _% n2 B: c7 N* @
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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' K/ a" @+ P* N4 P% h& M0 Q- ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvb7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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