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材料
% P2 O) q' n) K# N蟹拑4隻
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鮮蝦8隻公仔箱論壇3 s$ i+ m1 T1 K. c m I2 S2 \4 H
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蓮藕半斤公仔箱論壇5 f- ]1 L, L) B: v8 b7 ~
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鹽1茶匙
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' ?5 F4 e; Q3 b糖少許2 j# e6 D! w1 z" G' U1 D* j' w! y
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生粉4湯匙
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上湯250毫升5.39.217.77:88987 _- A! b: N$ l! L
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紹酒半茶匙
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; A$ Q1 `) ^& e- q" A5 E8 x蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb" e" P' k. }; O- t% y
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製法5.39.217.77:8898( o* U7 @ | e4 Q% h, R, t
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。8 \. p; j4 A: p" }/ K
$ S/ I7 Q0 `+ M+ m( P8 Y2 D2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。) N \4 B$ _ J' `* O" b
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。公仔箱論壇5 E! n' I3 Z0 B( q- E/ y. v
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o( [) M5 O6 M# t- s
, x1 F8 y3 t; T! F6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。/ _# H1 u/ u$ l$ E" I4 N% i
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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