[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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: x, z; j* Z  P! u+ g2 q; ]: L% m5.39.217.77:8898材料
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7 {" c7 I9 C9 k* {5.39.217.77:8898蓮藕半斤5.39.217.77:8898  u$ n1 d" z7 t/ R

1 P6 N! X3 X  o- s' p' mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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& w- v3 ~0 |' |: P8 T9 V糖少許4 C$ u+ Y* x- \5 x5 R, ~+ F

' E7 i  d- l( Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙
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上湯250毫升
  |, p0 d! O) d  s0 N$ B* o$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ Y  y+ N2 D! o/ Y! w
紹酒半茶匙
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4 B  }( D5 b% z/ f蒜蓉、乾葱、葱花各少許6 t8 V6 S& j) _) q6 ~

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# U$ s! J* a! F7 a9 z. Ptvb now,tvbnow,bttvb製法
4 G$ s0 R; l4 x0 r5.39.217.77:88981)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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" `/ b; T) J+ @- vtvb now,tvbnow,bttvb3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) B& b/ P- c- x
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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& I( ?9 @6 O$ I+ z. U6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; L  T2 {( _& x( X3 `( |$ m

: I) _0 C* L; }! y& s% L7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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