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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。# {5 C" w( a; Z0 P/ r& U
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材料/ R% H* f+ n: Y. Q6 F
豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，tvb now,tvbnow,bttvb1 @- |/ c2 }: n! h
$ o! A/ n3 o4 w& ]) O3 n6 b; F" I5.39.217.77:8898熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，公仔箱論壇; ?2 V) F" P, m
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用5.39.217.77:88984 J$ g! ~4 } y* `
公仔箱論壇. [* Y2 k2 n( f# f& D
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: Q5 | B$ L6 d. M3 W3 \5.39.217.77:8898製法
6 O/ Q) s: }" |2 m& P# K5 b' Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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7 a, v z* a& z6 V" n- `& Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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